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股票行情|德州扒鸡、五芳斋 百年老字号纷纷涌向 A 股！( 二 )


狗不理退市的消息曝出后 ， 网友的一句话刷了屏 ， "狗不理忘了自己只是个包子 ， 就像全聚德忘了自己只是个鸭子" 。
百年鸭子也卖不动了客流锐减业绩失速

股票行情|德州扒鸡、五芳斋 百年老字号纷纷涌向 A 股！
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2007年A股上市 ， 全聚德成为"烤鸭第一股"时风光无限 ， 市值一度在2008年初超百亿 ， 之后股价断断续续下滑 。 根据全聚德最新的2020年半年度业绩预告 ， 公司餐饮及商品销售业务出现收入下滑 ， 净利润最高亏损1.52亿元 。
7月24日 ， 全聚德在156岁生日当天宣布进行三大调整：全部菜品价格下调10%至15%；全面统一烤鸭价格和制作工艺；取消所有门店服务费 。
对于老字号而言 ， 顺利上市并非终点 ， 而是开始 ， 如果不能继续保持盈利 ， 随时有可能被市场淘汰出局 。 当庞大的资金涌来 ， 企业应该利用这种机会不断革新产品 ， 将其当成"二次创业"的启动资金 ， 做大做强主业 ， 而不是朝三暮四地投资"糟蹋"钱 。
3、老字号"不服老"还要靠"新招"
如何老而不衰、历久弥新？这是所有老字号家族都要完成的必答题 。
老字号拥有长期的历史积累 ， 但面对消费人群、消费环境的变化 ， 老字号的产品和品牌形象都可能与时代脱节 。 面对这样的变化 ， 不服老的老字号们 ， 也纷纷亮出了自我革新的新招 。
371岁的老字号同仁堂卖咖啡了 ， 和销量排名全球前五的咖啡品牌GloriaJeans跨界合作 ， 一出手就直接颠覆了传统咖啡的概念 。
一杯具有浓浓同仁堂风味的咖啡 ， 特别加入了草本精华菊苣根、蒲公英 ， 通过同仁堂特殊工艺炮制烘培 ， 自然地融入到咖啡里 ， 保留了咖啡浓郁的口感 ， 草本咖啡还具有传统中药功效 。

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越发潮流的老字号还有67年的内联升 ， 忽如其来的直播潮终是让内联升坐不住了 ， 一直以来从不参与直播活动 ， 这次也下场开始直播带货 。

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北京内联升鞋业有限公司副总经理程旭：销售增长比较明显 ， 对于大部分老字号 ， 包括传统商业 ， 是一个很大的挑战 ， 同时也萌生了很大的机会 ， 就是如何去优化产品、优化服务、优化销售模式 ， 其实是所有传统商家都需要考虑的一个事情 。
北冰洋冷饮雪糕实现"一小时达" ， 五芳斋万种定制粽任君选择 ， 百雀羚新媒体广告圈粉"90后"……

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乘着互联网的东风 ， 目前全国有超过半数的中华老字号上线网店 。 老品牌 ， 新姿态 ， 老字号们正敞开怀抱迎接新零售时代 。
中国商业史学会老字号专业委员会副主任赖阳：随着带宽的提升和手机CPU(处理器)速度的加快 ， 直播成为一种主流趋势 ， 这种方式对老字号打破时间、空间、地域障碍的推广起到了非常重要的作用 。
以互联网、大数据等新技术为基础产生的新商业力量 ， 百年老字号要拥抱新的商业力量 ， 商业力量就像是电 ， 一旦接通 ， 就点亮了企业、行业、全产业链 。 用新的商业力量重构老字号的商业文明 。


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