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抗癌|肝癌越来越多？专家忠告：3种食物比喝酒还伤肝，忍住就是赢?


抗癌|肝癌越来越多？专家忠告：3种食物比喝酒还伤肝，忍住就是赢?
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抗癌|肝癌越来越多？专家忠告：3种食物比喝酒还伤肝，忍住就是赢?
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肝癌 ， 素有“癌中之王”一称 。
它以难以发现、难以治愈、恶化速度快、手术难度高的特点 ， 被人熟知 ， 令无数人闻风丧胆 。
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事实上 ， 全球每年因肝癌辞世的人数达到了81万 ， 且肝癌的患病率呈上升的趋势 。

近年来 ， 我国的医疗水平日益发展 ， 对肝癌的治疗已是世界一流水平 ， 早期肝癌患者的生存率达到了90%以上 。
但发病率和患病人数仍很不乐观 ， 这和一些饮食习惯脱不了干系 。
专家忠告：3种食物比喝酒还伤肝 ， 劝你尽早忌口
1、久泡的菌类
菌类是餐桌上很常见 ， 也是很多人非常喜欢的美食 ， 如：香菇 ， 木耳等 。
它们本身是没有毒性的 ， 但每年都有很多人因误食这些菌类而患上肝脏疾病甚至患上肝癌 ， 其原因就在泡发上 。
这些菌类在食用前需要泡发 ， 一般情况下 ， 温水中30分钟足以 。
生活中会有人为了方便或掌握不好一次泡发的量 ， 容易泡多但又不舍得扔 ， 需要的时候捞出来继续食用 。
值得注意的是 ， 长时间泡发菌类 ， 它们很容易滋生椰毒假单胞菌 。
它会分解出米酵菌酸 ， 这是一种会对肝脏造成很大伤害甚至致癌的毒素 。
值得注意的是 ， 米酵菌酸耐高温 ， 一般烹饪时所能达到的温度根本不足以破坏它的毒性 ， 所以指望把菌类做熟 ， 以高温破坏其毒性的方式是不可取的 。
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2、发霉食物

食物霉变之后 ， 很容易滋生黄曲霉毒素 ， 事实上 ， 黄曲霉毒素广泛滋生于霉变食物中 。
可能会有人有疑问 ， 食物发霉之后谁还会去吃呢？
事实上 ， 对于一些发霉的食物 ， 尤其是水果 ， 很多人是不舍得扔的 ， 会剜去坏的部分继续使用 ， 这就给黄曲霉毒素侵入人体打开了大门 。
黄曲霉毒素是世卫组织公认的致癌物 ， 对肝脏能造成的伤害 ， 是砒霜的70倍 ， 很容易引起肝细胞癌变 ， 摄入1mg ， 致癌风险就很高 。
而剜掉坏的水果并不能完全将黄曲霉毒素祛除 ， 吃剩下的部分也会摄入黄曲霉毒素 。
除发霉水果之外 ， 发霉的大米、有苦味的坚果、怪味的食用油、霉变的面包等都是黄曲霉毒素喜欢的“栖息地” 。
生活中 ， 食物一旦发霉 ， 应及时处理 ， 不可食用 ， 杜绝“病从口入” 。
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3、高脂肪食物

肝脏对脂肪有很重要的代谢作用 。
大量吃高脂肪食物 ， 如：肥肉、动物油脂、奶油、核桃、花生等 ， 会给肝脏增添更多的任务量 ， “劳累”的状态很容易导致肝脏损伤 。
此外 ， 脂肪在摄入之后 ， 如果得不到肝脏的及时代谢 ， 还容易被转化成体质储存 ， 这会增加肝脏内的肝脂含量 ， 而肝脂含量过高就是判定脂肪肝的主要标准之一 。
这就意味着 ， 长期大量吃高脂肪食物 ， 是在增加脂肪肝的患病风险 。
日常多做2件事 ， 肝脏会感谢你
1、多运动
之所以肥胖的人更易患上脂肪肝 ， 很大一部分原因是因为他们肝脏内的体脂含量更高 。
而运动是消耗脂肪非常好的办法 ， 经常运动 ， 肝脂被消耗 ， 间接的降低了脂肪肝的患病几率 。
运动是一个长期坚持的习惯 ， 建议选择一个自己喜欢的运动坚持 ， 避免“三天打鱼两天晒网”式的运动 。
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2、多喝茶

多喝茶是补充水分的好方法 ， 对肝脏排毒有很大帮助 。
常喝菊花茶是很好的做法 。
怀菊泡茶 ， 是养肝的佼佼者 ， “菊中贵族”——云台冰菊是河南焦作生长的怀菊亚种 ， 它所含的益肝成分很多：


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