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|水果坏了一部分，还能吃吗？


水果好吃是好吃 ， 营养也是真丰富 ， 但往往会面临一个问题……
天气炎热 ， 水果容易坏掉 ， 那剩下的一部分还可以吃吗？
今天 ， 小编就水果来安排一波科普知识……
1
水果坏一部分
剩下的还能吃吗？
日常生活中 ， 在吃水果时难免会碰到有一些损伤的情况 ， 如轻微破损、个别部位发黑等 。
那水果坏了一部分 ， 剩下的还能吃吗？
答案：区别对待 。
对于部分损伤的水果 ， 比如有些是机械性损伤造成的 ， 如采摘、运输环节中的摔跌、磕碰和磨损等 ， 这种如果没有长时间放置而发生二次微生物侵染 ， 一般去除损伤部位后可以吃 。
而有些是微生物侵染造成的 ， 如发生霉变 ， 这种建议不要食用 。
因为在不借助辅助工具的情况下 ， 很难通过肉眼去判断其他尚未霉变的部位是否受到了影响 。 而且 ， 霉变后通常会产生一些真菌毒素 ， 如链格孢霉毒素、展青霉素等 ， 这些都不利于我们的健康 。
所以 ， 如果水果一旦发生霉变了 ， 最好的处理方式就是果断扔掉 。
2
大棚水果是反季水果 ， 不能吃？
反季节水果 ， 主要是成熟时间提前而有别于正常生长季节的水果 ， 比较常见的有草莓、香蕉、葡萄和西瓜 。
反季节水果一般是通过调节植株生长的环境温度来实现 ， 如温室大棚种植 ， 有些可能会正常使用到植物激素（不会对人体产危害） ， 另外还有一些“反季节”水果是通过冷藏保鲜等技术来实现 。
从食品安全角度来讲 ， 无论是应季水果还是反季节水果 ， 只要是规范种植、正规途径销售的水果 ， 基本上都是安全的 。
|水果坏了一部分，还能吃吗？
本文插图

近日 ， 农业农村部发布了2020年第二季度国家农产品质量安全例行监测（风险监测）信息 ， 包括水果在内的农产品抽检总体合格率为97.1% ， 而抽检不合格的通常都不予销售 。
所以 ， 不必过于担心是不是反季节水果 。
3
水果到底饭前还是饭后吃好？
纠结于饭前还是饭后吃水果 ， 主要考虑可能是以下两个方面：
一方面 ， 不赞成饭前吃水果的人可能会担心水果中的鞣酸影响 ， 害怕容易造成结石；另一方面不赞成饭后立即吃水果的主要担心容易造成消化不良 。
其实 ， 没有特殊情况不必太在意饭前还是饭后吃水果 。
|水果坏了一部分，还能吃吗？
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一般来说 ， 消化系统功能正常的人饭前或饭后都可以适当吃点水果 ， 而消化吸收功能欠佳的人比较适合饭后吃 ， 建议饭后1～2小时 。
至于对体重控制有需求的人 ， 饭前吃水果更利于产生饱腹感而控制饭量 。
所以 ， 饭前或饭后吃水果因人而异 ， 关键要注意食用量 ， 只要适量基本不会有太大问题 。
4
如何正确地吃水果？
吃多少——
按照我国居民膳食指南（2016版）的推荐 ， 人体应该保证每天摄入200g~350g的新鲜水果 。
如果按人均日摄入半斤水果算 ， 那么一个三口之家一周要吃掉10斤多水果 。
而且 ， 购买水果时也要注意变换着不同的品种 。
另外 ， 为了避免遗忘食用 ， 水果也应该放在比较容易看到的位置 。
|水果坏了一部分，还能吃吗？
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怎么吃？
首先 ， 不同水果的储存方式有点区别 ， 并非所有的水果都适合在冰箱中冷藏 。
比如 ， 香蕉的储存温度大约在12℃左右 ， 最好少量购买、室温阴凉处保存 。 而像没有后熟过程的葡萄 ， 比较适合冷藏储存 。
其次 ， 特殊人群注意水果中所含有的过敏原 。
比如芒果中含有9种主要的过敏原蛋白 ， 有的人接触或者食用芒果就会出现接触性皮炎、口腔过敏症状等 。


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