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茄子|这几道蔬菜，给肉都不换，蔬菜也能精彩


茄子|这几道蔬菜，给肉都不换，蔬菜也能精彩
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在物质匮乏的时代 ， 蔬菜都是人们平时果腹的最平常的食材 ， 肉类是奢侈的选择 ， 现在人们的物质需求基本满足 ， 肉类已经不是不能得到的奢侈物品了 ， 人们就开始追求更健康的素食了 ， 可蔬菜想做好没有肉类那么容易 ， 今天就教大家几个蔬菜的做法 ， 保证好吃 。
1、 干锅包菜
作为国民蔬菜 ， 包菜几乎是覆盖了所有的家庭 ， 从小到大 ， 包菜应该都没少吃 。 但要怎么做才能好吃呢？今天教你个方法 。
首先准备好一个包菜、一小块五花肉、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、小葱、醋 。
先把包菜撕成不大不小的块 ， 然后洗干净备用 ， 五花肉切片备用 ， 大蒜小葱切末 ， 干辣椒剪开 。 锅烧热油 ， 下五花肉煸炒 ， 待五花肉干一些了之后 ， 下入大蒜和干辣椒 ， 炒香 ， 开大火下入包菜炒软 ， 加入一勺生抽、一勺蚝油、一点食盐翻炒均匀 ， 快出锅前滴入几滴醋 ， 撒上葱末就可以出锅了 。
干锅包菜是一道特别家常的菜 ， 包菜跟猪肉猪油碰撞会形成特别美味的效果 ， 猪油的醇香加上包菜的清爽 ， 十分融洽 。
2、 开胃茄子
茄子真的是怎么做都好吃 ， 口感软糯 ， 本身的味道很特殊 ， 搭配上大蒜很能激发茄子最大的潜能 ， 这道开胃凉拌茄子教给你 。
准备好茄子一个、大蒜适量、小米辣、生抽、醋、白砂糖、香油、蚝油 。
茄子切成长段 ， 然后再一分为二 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 找一个碗 ， 放入蒜末和小米辣碎 ， 然后浇上一勺热油 ， 激发出大蒜和小米辣的香味 ， 再加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、适量白糖、少许盐、几滴香油 ， 搅匀之后备用 。 蒸好的茄子撕成条 ， 倒入酱汁拌匀就可以吃了 。
凉拌的茄子味道很好 ， 不像是那种传统的烧茄子 ， 凉拌的更能突出茄子的鲜美 ， 也能够让夏天没有胃口的时候能够吃吃这个 ， 激发自己的食欲 。
3、 干煸四季豆
国民菜肴 ， 干煸四季豆 ， 每个家庭都有自己的做法 ， 做好了的干煸四季豆特好吃 ， 风味十足 。
首先准备好一斤四季豆、一百克肉馅、一些干辣椒、一些花椒、葱、姜、白糖 。
四季豆洗干净掐成段 ， 然后起锅烧热 ， 下入宽油 ， 把四季豆炸一下 ， 炸出虎皮之后就可以控油捞出 ， 锅中留底油 ， 下入肉馅炒散 ， 然后加入葱姜末和干辣椒花椒炒香 ， 再下入炸好的四季豆 ， 翻炒均匀 ， 加入适量的白砂糖和食盐 ， 翻炒均匀 ， 出锅时撒上葱花就可以吃了 。
干煸四季豆是真的很好吃 ， 不会腻 ， 炸过的四季豆口感很不错 ， 香味很足 ， 加上猪肉馅提香 ， 整道菜一上桌肯定最先抢光 。
【茄子|这几道蔬菜，给肉都不换，蔬菜也能精彩】蔬菜的精彩远不止这些 ， 虽然一些蔬菜要加上荤油才好吃 ， 但是这不妨碍人们追求蔬菜的脚步 ， 为了健康 ， 大家也多吃一些蔬菜吧 。


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