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烹饪|立秋后少吃大鱼大肉，多吃点蔬菜，这6道家常菜，不仅开胃还营养( 二 )


锅中放入油 ， 放入葱蒜 ， 炒香倒入料汁 ， 烧开放入水淀粉 ， 将料汁熬至浓稠之后下入茄子土豆还有辣椒 ， 翻炒均匀将辣椒断生即可【线椒炒鸡蛋】

烹饪|立秋后少吃大鱼大肉，多吃点蔬菜，这6道家常菜，不仅开胃还营养
本文插图

食材：线椒 ， 鸡蛋 ， 小米辣 ， 盐 ， 胡椒粉 ，
首先将准备好的食材清洗干净 ， 线椒去头切成圈；小米辣切圈 ， 鸡蛋打入碗中 ， 放一勺盐 ， 胡椒粉 ， 少量的料酒 ， 用筷子打散备用
热锅凉油 ， 放入线椒和小米辣 ， 将线椒炒一下 ， 炒至断生盛出来放在鸡蛋液里面 ， 搅拌均匀；锅中再次放入油 ， 将油烧热倒入鸡蛋液 ， 让鸡蛋定型之后翻面 ， 翻炒均匀 ， 将鸡蛋炒熟即可【麻婆豆腐】

烹饪|立秋后少吃大鱼大肉，多吃点蔬菜，这6道家常菜，不仅开胃还营养
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食材：豆腐 ， 牛肉 ， 葱 ， 姜 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 ， 花椒 ， 豆豉 ， 淀粉
准备一块老豆腐 ， 切成块 ， 蒜切末 ， 姜切末 ， 将香葱切成末 ， 干辣椒剪成段 ， 牛肉剁成末备用；将豆腐焯水半分钟捞出来控水备用
锅中加入适量食用油 ， 油热放花椒干辣椒 ， 炒香放肉末 ， 炒至发白 ， 放一勺豆瓣酱 ， 放点豆豉 ， 炒出红油之后放入姜蒜 ， 炒香加入清水；放入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 大火烧开 ， 然后放入豆腐 ， 小火炖5分钟 ， 用水淀粉勾芡一下 ， 这样汤汁裹在豆腐上 ， 变粘稠就可以了
6道菜每一种都鲜香美味非常的好吃 ， 而且非常的家常 ， 应季蔬菜对于我们的身体有一定的帮助 ， 而且又不像大鱼大肉那么油腻 ， 这6道菜都非常的开胃又好吃 ， 正适合这个季节 。 大家对于家常菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论 ， 感谢大家的关注与支持！


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