吃货|此果浑身都是宝，碰到它我必买20斤，入秋吃它特滋补，人人吃得
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此果浑身都是宝 ， 碰到它我必买20斤 ， 入秋吃它最滋补 ， 人人吃得起 。立秋过后 ， 就算正式入秋了 ， 秋天是一个丰收的季节 ， 这个季节很多的农作物、瓜果都开始成熟大量上市了 。适合秋天吃的时令水果也有很多 ， 这里要分享的秋季时令水果是：葡萄 。葡萄是在每年的8-10月成熟 ， 南北地区各有差异 ， 这个季节的葡萄个大、饱满、水分足 ， 光照充足 ， 甜度也是最好的 ， 正所谓香甜多汁 ， 营养和口感都是最佳的状态 。而且产量大 ， 价格还比其它季节更要实惠很多 ， 不同品种的葡萄价格也有差异 ， 近来市场上出现最多的品种当属：巨峰葡萄了 ， 我们当地超市一斤要6-8块钱 ， 也是比以往实惠很多了 ， 每年秋天遇到这水果 ， 我必卖10-20斤 ， 当除了当水果吃 ， 还可以做葡萄罐头、酿葡萄酒、做葡萄果酱等等都是相当不错的吃法 。
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葡萄不仅酸甜多汁 ， 而且（果肉、皮、籽）浑身是宝 ， 营养也是很丰富的 ， 葡萄也被称为“果中珍品” ， 秋天吃它除了补水润燥之外 ， 葡萄中还含有多种微量元素 ， 钾、磷、铁以及多种维生素B族、维生素C等等 ， 以及多种人体所需的氨基酸 ， 是一种非常营养健康的水果 。酿晒成的葡萄干 ， 铁是核桃3倍 ， 是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。值得一提的是 ， 葡萄中还含有丰富的花青素 ， 这种物质对美容、抗衰老很有帮助 。而花青素最主要的分布是在葡萄皮和葡萄籽里 ， 葡萄籽口感不好 ， 但是葡萄皮是可以一起吃的 ， 很多人吃葡萄都是直接把皮吐掉的 ， 这其实有点浪费了 。其实清洗干净了 ， 也是可以放心吃的 。
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葡萄怎么清洗才是最干净的 ， 在文末的小贴士里有详细介绍 。这里我们要分享的葡萄吃法是：葡萄撞奶 ， 果肉和果皮一点也不浪费 ， 一点也不影响口感 ， 而且味道还更赞了 。分离出来的葡萄果皮加水煮 ， 把花青素和营养物质煮出来融入到水里 ， 把果皮捞出 ， 留下葡萄水 ， 加入白凉粉和糖一起搅拌均匀 ， 放凉冷藏即可 ， 这样做出来的葡萄果冻冰凉爽滑 ， 紫红晶莹剔透的 ， 看着就特别有食欲 ， 加入酸奶、牛奶或者其它的饮品一起混合饮用 ， 味道更佳哦 ， 做多少都不够吃 ， 大人小孩都很喜欢 ， 炎热的秋老虎天来上一杯 ， 消暑又养颜 ， 好喝停不下来 。立秋后 ， 碰到此果我必买20斤 ， 铁是核桃3倍 ， 多吃养颜还预防贫血 。
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【葡萄果冻撞奶】准备食材：巨峰葡萄适量、白凉粉1大勺、酸奶适量 。准备配料：白糖适量 。详细做法：1、葡萄先用剪刀一颗颗剪下来 ， 不要弄破皮了 ， 然后加入少许盐和适量的面粉一起混合浸泡5分钟 ， 再冲洗干净待用 。（面粉水可以吸附脏东西和残留 ， 盐可以杀菌 ， 这样清洗的葡萄更干净 ， 可以放心的连皮一起吃） 。
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2、洗净的葡萄 ， 我们将果肉分离 ， 分开装碗待用 。
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