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吃货|肉蛋奶竟成西餐？为了让你补充蛋白质，我搬来了NASA“太空粮食”


高级幽默 ， 都是真实反映生活的 。 张博洋在《脱口秀大会3》一句“我吃的 ， 原来是顿西餐啊” ， 再一次实力嘲讽那些不懂营养常识、盲目反对早餐吃肉蛋奶的看客 。 看看 ， 为了让你多补充点蛋白质 ， 连艺人都操碎了心！

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蛋白质的好 ， 无人不知道 。
有人会问了 ， 粥里面没有蛋白质吗？的确 ， 大米是含有蛋白质的 ， 不过量很少 ， 它的主要成分是淀粉 。 其实除了肉蛋奶 ， 有一种食物看似普遍 ， 却兼有米饭的口感和完整蛋白质 ， 营养价值甚至盖过肉蛋奶 ， 它就是新主食三色藜麦 。

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完胜普通白米饭 ， 全能藜麦营养多
在说新主食三色藜麦前 ， 我们还是先了解一下藜麦到底是什么 。 联合国粮农组织FAO曾为藜麦站台 ， 称其为最适宜人类的完美全营养食品 。 联合国大会还将2013年定为“国际藜麦年”！藜麦 ， 不就是一种谷物么？一粒小小的种子真的有这么大能耐吗？然而 ， 琦哥仔细研究发现了其中的真相——藜麦真的太全能了！
首先 ， 藜麦不仅含有纤维素、淀粉等物质 ， 还包含人体所需全部九种氨基酸 ， 富含铁、钙、镁、磷、硒等多种矿物质 ， 维生素含量也超级丰富 ， 怪不得NASA说在外太空只吃藜麦也能很健康 ， 专业认证过的“太空粮食” 。
藜麦的平均蛋白质含量为 12%~23% ， 而作为比较 ， 大麦11%、水稻7.5%、玉米13.4%、鸡蛋13%、牛肉20% 。 也就是说 ， 优质藜麦的蛋白质完全可以抵得上肉蛋 ， 甚至超过它们！
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优中择优 ， 新主食三色藜麦成潮流
看过藜麦的特点 ， 相信大家对这种食物已经刮目相看 。 但俗话说得好 ， 没有最好 ， 只有更好 。 普通藜麦确实具有不错的营养价值 ， 但能够让藜麦本身营养价值充分发挥出来的 ， 还得是新主食三色藜麦 。
比起普通的藜麦 ， 新主食三色藜麦的产出地就非同一般——玻利维亚 。 这片地区有3000米以上纯净高原、200天充足光照、PH4.5-9的优质土壤、20°昼夜温差、300毫米降雨量 ， 当这些得天独厚的条件汇聚在一起 ， 造就了“神仙食物”三色藜麦 。
加上有着7000年之久的种植经验 ， 玻利维亚成为藜麦的全球第二大出口国 ， 对于此地产出的三色藜麦 ， 消费者吃得安心 。

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离开玻利维亚 ， 很多非原产地的藜麦却大打折扣 。 因为海拔高度不够、光照不够强、土壤条件不够 ， 生产出的藜麦营养含量较低 。 加上加工工艺不成熟 ， 去皂苷不彻底 ， 一旦清洗不彻底 ， 皂苷内的毒性容易引发身体过敏 ， 甚至出现腹泻等症状 。
【吃货|肉蛋奶竟成西餐？为了让你补充蛋白质，我搬来了NASA“太空粮食”】
讲真 ， 这样的藜麦 ， 真的还不如不吃 。

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除了产地优质外 ， 新主食三色藜麦3:1:1的黄金配比成为它“拔尖”的关键 。
三色藜麦是白、红、黑三色3：1：1黄金配比而成 ， 相比市面大部分1：1：1的普通三色藜麦 ， 新主食的科学配比不仅营养更均衡 ， 易熟易消化 ， 而且口感也非常好 。
无论煮饭作主食 ， 还是炒杂蔬鸡肉饭 ， 亦或拌沙拉 ， 都是好吃又健康的选择 。

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