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柴柴说三农|立秋后多吃茄子，这5款茄子做法收藏好，不用过油，好做又好吃( 二 )


第一步 ， 茄子去蒂部 ， 洗净
第二步 ， 蒸锅里水开后 ， 把茄子切粗条入盘 ， 上锅蒸熟 ， 然后晾凉
第三步 ， 大蒜拍扁剁蒜末 ， 香菜切段
第四步 ， 再把茄子进行处理 ， 需要再撕成条入盆 ， 放入辣椒油、蒜末、香菜、自制凉拌油 ， 3勺生抽 ， 一勺米醋 ， 盐拌匀 ， 就可以上桌了
自制凉拌油做法 ， 葱姜蒜、八角、孜然粒放又锅里熬的又 ， 食材扔掉 ， 油凉透就可以用了 。 孜然粒要后放 ， 它爱糊 。 这个凉拌油可以一次多熬点 ， 装瓶半个月二十天都没问题 ， 随用随取 ， 拌菜放里一些特提味 。

立秋后多吃茄子 ， 推荐5款家常做法 ， 不用过油 ， 收藏好做给家人吃 。 这几道茄子的做法就分享完了 ， 有没有你喜欢的？关于茄子 ， 你还有哪些家常味美的做法？欢迎评论区踊跃分享哦！
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