光盘行动|杜绝浪费！北京多家餐馆推出小份菜单人餐，还有“光盘”奖励( 二 )
对于做菜和就餐过程中产生的厨余垃圾 ， 华天旗下鼓楼马凯餐厅、新川面馆、惠丰酒家等餐馆还陆续开始引入垃圾减量装置 。 “装置不仅实现油水分离 ， 还会将厨余垃圾做粉碎、挤压处理 ， 可以实现厨余垃圾减量三四成 。 ”华天集团相关负责人介绍 。实习采访人员 杨天悦
（北京联盟_原题为：杜绝浪费各餐馆想新招 小份菜出锅 单人餐上桌 下馆子点菜下单都悠着点儿）
【光盘行动|杜绝浪费！北京多家餐馆推出小份菜单人餐，还有“光盘”奖励】
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