美食美刻|扇贝肉做法简单又好吃的做法，口感鲜嫩，一次做一大盘吃不够
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扇贝肉蛋白质含量很高 ， 维生素含量和鱼类比较接近 ， 富含比较丰富的维生素A、维生素B、维生素E等等 。 扇贝肉口感比较鲜嫩 ， 做法也很多样 ， 无论大人孩子都会比较喜欢 。
【主料】：扇贝肉
【配料】：青、红辣椒、大葱、姜、蒜、花椒
【调味料】：生抽、蚝油、白糖、盐
【做法步骤】
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1、扇贝肉处理好洗净 ， 青红辣椒去籽切成小块 ， 再准备大葱切斜刀片、姜切丝、蒜也切片备用 。 
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【美食美刻|扇贝肉做法简单又好吃的做法，口感鲜嫩，一次做一大盘吃不够】2、再来调点料汁 ， 碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一小勺盐 ， 再加入半碗清水搅拌均匀即可 。 
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3、起锅放油放入干花椒炸出香味 ， 把花椒盛出来 ， 放入葱片、姜丝、蒜片炒出香味 ， 放入扇贝肉翻炒一下 ， 倒入调好的料汁大火煮开后再煮两分钟 ， 放入青红辣椒大火收汁 ， 炒至青红椒断生盛入盘中就可以开动啦 。 
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鲜香味美营养丰富的麻辣扇贝肉就做好了 。
小贴士：
1、喜欢吃辣多一点的可以再放点干辣椒或者辣椒油 。
2、处理好的扇贝肉也可以焯一下水再炒 。
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