美玲食记|立秋后多喝肉汤，推荐这道鱼汤易吸收，把秋膘贴好快速补充能量
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大家好 ， 这里是美玲食记 ， 很高兴今天又来跟大家分享我们南方的靓汤 。
很多人都知道 ， 立秋到 ， 贴秋膘 。 但是很多人对贴秋膘不知所以然 ， 其实啊 ， 贴秋膘就是给我们人体补气 ， 补充能量 。 如果我们认真对待 ， 把秋膘贴好 ， 那我们整个秋天就不容易有秋乏 。
在北方的人们一般会喜欢吃饺子 ， 而我们南方的人就非常讲究煲肉汤 。 每到秋天开始 ， 几乎每天都会有汤 ， 而且搭配还不一样 ， 从生滚汤 ， 到砂锅炖汤 ， 隔水炖汤各种各样 ， 味道还非常鲜美 。 以后我会多多分享自己喜欢的汤给大家哦 。
现在的天气还是很热 ， 所以还是推荐煮汤 ， 它做的时间不宜过久而偏向滋补 ， 我推荐滚汤 ， 就是用比较短的时间煮并搭配容易煮出有效成分的食材来做汤 。
现实生活中 ， 有很多食材是适合做汤而且营养容易析出 ， 其中就有我今天推荐的这道汤里面的两个主角：鱼和豆腐 。
豆腐不仅保留了黄豆的营养 ， 钙质丰富 ， 蛋白质更易于人体吸收 ， 更有植物肉的美誉 ， 同时不含胆固醇 ， 肥胖的人士常吃还可以刮油 。
鱼肉一直给人的印象都是营养丰富 ， 蛋白质易于吸收 ， 而且富含不饱和脂肪 ， 做成鱼汤鲜美可口 ， 食欲都好些 。 但是好汤也有禁忌 ， 文末我会告诉大家 ， 记得查看哦！
下面一起来看看平常我是怎么做这道汤的 ， 如果喜欢的朋友可以一起跟着做 ， 给家人多做点健康菜哦！
【广式豆腐玉米鱼尾汤】食材：鱼尾 玉米 老豆腐 香菜 姜片
调味：适量食盐
【美玲食记|立秋后多喝肉汤，推荐这道鱼汤易吸收，把秋膘贴好快速补充能量】
详细操作步骤：
1、先用锅煮开水 ， 放入玉米先熬汤 ， 然后我们开始做其他步骤 。
2、把鱼清洗干净后 ， 晾干水分后 ， 下油锅 ， 放入姜片 ， 然后煎香两面变金黄色以后 ， 用汤勺倒入第一步已经熬煮的汤下去 ， 再熬煮到汤变白 。
3、把豆腐切成小块
4、待汤熬出白色后 ， 把豆腐放入进去再次煮开 。
5、待豆腐鱼汤再次煮开后 ， 鱼和豆腐一并放入刚才熬玉米汤的锅内一同煮15分钟后 ， 放适量食盐调味后就可以关火了 。 有些朋友喜欢加入胡椒粉调味 ， 可以按照个人喜好来的 ， 但是不建议放太多 ， 因为秋燥刚起 ， 胡椒粉会比较容易引起燥热 。
6、装盘后撒入香菜味道会更鲜美可口哦 。
烹调小贴士：1、豆腐鱼尾汤不太建议痛风人士饮用 。
2、煮鱼汤的水一定要加入开水 ， 汤才会变白 ， 而且要大火烧开熬 。
3、胡椒粉根据个人喜好来放 ， 量不适宜太重 ， 以防秋燥 。
这里是美玲食记 ， 致力于用最简单的食材 ， 最少的调味料还原食材本身 ， 而最大限度的保留自身营养 。 如果您也喜欢 ， 请分享给您的亲朋好友 ， 您的转发和点赞是我创作的动力 ， 感谢支持 。
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