小畅说美食|秋后莲藕大量上市，我家这样吃，不炒也不炖，清甜滋润还降秋燥
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导语：秋后莲藕上市了 ， 学会这吃法 ， 不炒也不炖 ， 清甜滋润还降秋燥
入秋后 ， 便是莲藕大量上市的季节 ， 对于正当时的蔬菜 ， 价值高、口感好更健康 ， 错过吃就可惜了 ， 莲藕的吃法多样 ， 炒菜、炖煮等都是经典做法 ， 适当吃莲藕对于滋补、降秋燥等都有很好的帮助 ， 不过我家吃莲藕却不用这些做法 ， 会选择将其搭配牛奶、桂花等做成莲藕汁 ， 将莲藕打碎了 ， 其中的营养会更易于被人体所吸收 ， 家里的小朋友吃也会有很好的作用 ， 再者说莲藕汁的做法并不难 ， 轻松便可搞定 ， 早餐吃是非常不错的选择 ， 下面我们一起学习做法 。
桂花牛奶莲藕汁的做法：
备用食材：鲜藕1节 ， 牛奶1盒 ， 糖桂花少许 ， 枫糖浆少许；
制作过程：第一步 ， 新鲜莲藕一节 ， 削去皮后 ， 切去莲藕的两头 ， 将莲子仔细清洗干净 ， 先切成片 ， 然后再将其切成小碎丁 ， 先放入在清水中浸泡；
第二步 ， 将牛奶、枫糖浆和糖桂花等都准备出来 ， 可以根据个人喜欢的甜度来决定糖的用量 ， 事先处理好的莲藕丁从水中捞出 ， 放入在破壁机中；
第三步 ， 同时在其中倒入一瓶牛奶 ， 注意不可超过水位线 ， 启动程序 ， 将莲藕打碎 ， 其与牛奶充分融合在一起 ， 将打好的牛奶莲藕汁倒入在煮锅中；
第四步 ， 小火开始加热牛奶莲藕汁 ， 并且途中记得要不停搅拌 ， 直到将其煮至沸腾后 ， 便可关火 ， 煮好的牛奶莲藕汁盛出在碗中；
第五步 ， 根据个人的口味加上点枫糖浆 ， 搅拌均匀 ， 在表面撒上点糖桂花 ， 这一份桂花牛奶莲藕汁便做好了 ， 可以上桌了 。
小编总结：老弱妇孺适当吃莲藕有着很好的滋补效果 ， 尤其是在其上市的季节更是不可错过 ， 适当吃莲藕开胃清热、滋补养性又消食 ， 尤其是女性朋友更是要多吃 ， 莲藕多样的烹饪让人可以更加充分享受其中的美味 ， 不过我却经常会选择比较独特的方法做 ， 不炒菜也不炖菜 ， 做成这款牛奶莲藕汁 ， 在早餐喝更易于被人体所续收 ， 因其多样的搭配 ， 使得整体的价值也变得更为丰富了 ， 对于同样也喜欢吃莲藕的你来说更是不能错过了这个学习 ， 清甜滋润 ， 还可帮助降秋燥 ， 适当吃是非常有好处的 ， 莲藕在上市的季节价格也比较实惠 ， 符合大众的消费水平 ， 大家可以放心吃 。
烹饪小技巧：
1、莲藕切好后 ， 如果不是直接用来烹饪 ， 便需要放入在清水中浸泡 ， 让其隔绝氧气 ， 莲藕便不容易会发黑了 ， 这点大家需要注意下 ， 当然了现切现吃是更好的；
2、莲藕中加入的牛奶可以根据个人的喜好来选择 ， 没有过多的约束 ， 因为我家的破壁机不带自动加热的功能 ， 所以打碎后需要放入煮锅中加热下 ， 如果你用的是可以加热的便无需这个操作；
3、锅中加热莲藕汁的时候记得要多加搅拌 ， 因为这个时候的莲藕汁非常浓稠 ， 如果不搅拌 ， 很容易会糊锅 ， 全程小火 ， 煮至沸腾就可以了 ， 不用煮太长的时间 。
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