王永凤说美食|两个孩子的妈，每天按时做早餐，家常做法接地气，六天早餐不一样( 二 )
早上现包现煮的荠菜猪肉大馄饨 ， 鲜美极了 。 肉馅绞好以后用生抽酱油、葱姜料酒、盐、五香粉等调味料拌均匀 ， 腌入味 。 冰箱里还有之前冷冻的荠菜 ， 提前取出解冻 ， 和泡好的木耳一起绞碎 ， 再和腌制入味的肉馅混合均匀做成馅 。 馄饨皮是买的 ， 包好馄饨以后放到开水锅里煮熟 。 馄饨汤里上紫菜、虾皮、切好的蛋饼丝 ， 还可以加一点点的盐 ， 汤鲜馄饨香 ， 当早餐太合适了 。
孩子们喜欢的三明治 ， 两片面包中间夹上芝士片、煎鸡蛋、生菜、番茄酱 ， 再用三明治机夹紧 ， 加热2-3分钟 ， 外焦里嫩 ， 很是好吃 。
【王永凤说美食|两个孩子的妈，每天按时做早餐，家常做法接地气，六天早餐不一样】周五：枸杞芡实豆浆、面包、烤肠、西葫芦饼、煮鸡蛋、蒸红薯、蒸山药、小番茄、大樱桃 。
今天早餐种类有点儿多 ， 最近都是晨练之后做早餐 ， 胃口好也就多做了一些 。
奶锅煮了四个鸡蛋 ， 空气炸锅烤了三根肠、面包是提前做好的 ， 一次发酵的波兰种淡奶油面包 ， 很软 ， 烤箱里125度10分钟 ， 口感很好 。 想要早餐做得丰富 ， 厨具一定要多样化 ， 这样可以在最短的时间内同时做多种食物 。
西葫芦切丝和全麦面粉、水、盐搅拌成糊 ， 平底锅上火烧热 ， 放少许油 ， 把西葫芦面糊煎成小饼 ， 表面撒点熟黑芝麻好看一些 。
粗粮是我家早餐不能少的种类 ， 今天这种山药是小白嘴山药 ， 细小味甜 ， 蒸着吃最合适 。 红薯我也选得个头小的 ， 一起蒸比较方便 ， 不用切开了；
枸杞芡实豆浆：用泡好的黄豆、黑豆、芡实 ， 还放了几颗枸杞 ， 用豆浆机做成细腻美味的营养豆浆 ， 不放糖也好喝 。 我家有好几款豆浆机和破壁机 ， 一般如果做一人份或两人份的豆浆 ， 我就用小豆浆机 ， 做得快一些 。
面包是我自己做的 ， 放了淡奶油更香软 ， 糖放得很少 ， 所以不怎么甜 ， 家里有孩子 ， 我做的食物尽量都是无糖或低糖的 ， 让她们从小就养成这种饮食习惯 ， 尽量吃得健康一些 。
周六：紫薯米糊、全麦糖三角、煮鸡蛋、西兰花鸡蛋拼盘、蓝莓、山药 。
一早起来做揉面做糖三角 ， 大女儿多多喜欢吃 ， 但我并不是经常做 ， 偶尔才会做一次 。 这次用的是老邻居从老家磨的全麦面粉 ， 口感比较粗 ， 发酵效果也没有白面好 ， 但是很健康 ， 我个人还是很喜欢的 。 早上蒸了10个糖三角 ， 很快就被吃完了 。
煮了四个土鸡蛋 ， 用开水炒熟了西兰花 ， 把西兰花放到盘子里 ， 搭配蓝莓、鳕鱼肠 ， 切了一个鸡蛋做了一个拼盘 ， 好看又好吃 。
紫薯去皮切小块和大米一起用破壁机做了紫薯米糊 ， 口感细腻像奶昔 ， 是我们全家都爱喝的米糊之一 ， 主要是好看 ， 紫薯的颜色太美了 。
全麦面粉 ， 尤其这种农家全麦粉不那么细腻 ， 颜色发深 ， 口感粗糙 ， 但是因为是整粒麦子磨成的粉 ， 完整地保留了麦子的营养 ， 这种面粉更营养也更健康 。 把全麦面粉和牛奶、酵母粉混合揉成面团 ， 分成小面团后擀成饼 ， 包上红糖馅 ， 做成三角的形状 ， 醒发30分钟左右 ， 上锅蒸20分钟 ， 虽然全麦面粉的发酵效果没有白面好 ， 但也松软 ， 掰开后流出来的红糖馅也很是诱人！
以上就是我家这周的六天早餐 ， 简单、营养、好吃 ， 都是是家常饭菜 ， 花钱不多 。 我们一家四口人 ， 两个大人 ， 两个孩子 ， 每天吃得饱饱的 ， 早餐吃得好 ， 一天心情都会很美好 。 这样的早餐 ， 你喜欢吗？
推荐阅读
- 直击美国万人示威 两个美国哪个真？
- 美食|教你用鸡胗做一道开胃菜，配上酸豆角和泡椒，下酒又下饭
- 美食|晚餐不想开火炒菜，试试这样吃，食材丰富，营养还足，几分钟上桌
- 小学教师两个月升副校长|网曝90后小学教师两个月升副校长怎么回事？校方回应这么说
- 选秀|娱乐圈迎来最“糊”的选秀，出道夜仅上两个热搜，人气选手还陷抄袭风波
- 两个全国首次 四川省首部工伤保险条例9月1日起施行
- 浪姐|《浪姐》趴墙爆哭的吴昕和一旁的工作人员，同一画面，两个世界！
- 郑妈妈的美食日记|12月底农村新农合截止缴费，农民嫌贵不愿付费，却不知3大变化！
- 郑妈妈的美食日记|农村“隔辈不亲”现象频发，70后拒绝义务带孙子，这是为什么？
- 可口|夏季不想吃饭没有食欲？分享几道香辣可口的家常菜美食，好吃下饭