Array|暑假,儿子迷上这早餐,好吃弹牙,蒸一蒸上桌,孩子胃口都变好( 二 )
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4、稍微晾凉 , 切成小块 , 趁热开吃 , 超级软嫩Q弹 。
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【小贴士】:1、加入的低筋面粉的量我没有过秤 , 大家在做的时候自行调控 , 低筋面粉的多少也是影响到蛋糕口感的关键(各品牌面粉吸水性不同) , 喜欢轻盈口感的低筋面粉加80g , 喜欢口感厚实一点的低筋面粉加90-100g , 不要太稀也不要太干 。
2、食谱中的模具是长型烤盘 , 可以直接倒入纸杯或者是烤碗里都可以 , 不过都需要提前刷少许油更好脱模 。
3、 2勺糖不是很甜的 , 喜欢甜的可多加 。
4、用蒸的方式更加的健康方便 , 很多人都没有烤箱 , 但蒸锅每家必不可少 , 这个食谱适合普通大众家庭 , 简单快捷 , 人人都能学会 。#酸奶#低筋面粉#牛奶收藏
蒸蛋糕是我国古代北方著名小吃 , 色泽淡黄 , 富有弹性 , 甜松绵软 , Q弹可口 , 做法也超级简单 , 所以一直为大众所喜欢 , 今天推荐这款酸奶蒸糕 , 老少皆宜 , 丰富方便 , 一起来看看 。
【酸奶蒸糕】食材:
鸡蛋……3个
酸奶……2盒
糯米……100g左右
白糖……2勺
坚果麦片……少许
【制作步骤】:1、碗中打入3个鸡蛋 , 倒入2盒酸奶 , 加入2勺白糖 , 100g左右低筋面粉 , 搅拌均匀 , 搅拌成比较黏稠的状态比较好 。
2、烤碗铺油纸 , 油纸上刷少许油 , 方便脱模 , 倒入面糊 , 震平 , 表面撒上少许坚果 。
3、水开放入蒸锅 , 大火蒸20分钟出锅 。
4、稍微晾凉 , 切成小块 , 趁热开吃 , 超级软嫩Q弹 。
【小贴士】:1、加入的低筋面粉的量我没有过秤 , 大家在做的时候自行调控 , 低筋面粉的多少也是影响到蛋糕口感的关键(各品牌面粉吸水性不同) , 喜欢轻盈口感的低筋面粉加80g , 喜欢口感厚实一点的低筋面粉加90-100g , 不要太稀也不要太干 。
2、食谱中的模具是长型烤盘 , 可以直接倒入纸杯或者是烤碗里都可以 , 不过都需要提前刷少许油更好脱模 。
3、 2勺糖不是很甜的 , 喜欢甜的可多加 。
4、用蒸的方式更加的健康方便 , 很多人都没有烤箱 , 但蒸锅每家必不可少 , 这个食谱适合普通大众家庭 , 简单快捷 , 人人都能学会 。
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