香飘飘|香飘飘颓势愈显：涉足轻食市场 奶茶不香了？( 二 )
经济学家宋清辉表示 ， 香飘飘近几年整体发展并不是非常顺畅 ， 虽然整体有一定回暖 ， 但是业绩增长的含金量并不太高 ， 高管集中离职很有可能是对于企业中长期的发展并不看好 。
成败皆奶茶
杯子连起来可绕地球N圈的"国民奶茶"香飘飘 ， 靠一杯奶茶上市 ， 却也被这杯奶茶"圈禁" 。
2017年 ， 香飘飘成功上市 ， 成为"奶茶第一股" 。 然而 ， 奶茶产品存在明显的季节性问题 ， 2017-2018年香飘飘上半年业绩均出现亏损 ， 但由于奶茶的热销 ， 下半年实现了盈利 。 数据显示 ， 2017年上半年 ， 香飘飘亏损0.31亿元 ， 2018年上半年亏损0.55亿元 。
事实上 ， 为了避免产品单一、缓解季节性问题 ， 香飘飘也在极力推新 。 据了解 ， 2017年4月 ， 香飘飘推出了"MECO"牛乳茶及"兰芳园"丝袜奶茶两款无菌灌装液体奶茶产品 ， 进军液体奶茶市场；2018年7月 ， 香飘飘又推出新式茶饮"MECO蜜谷"果汁茶产品 。
香飘飘意图通过产品研发改变颓势 ， 业绩也有所改善 。 数据显示 ， 2019年公司累计实现收入39.78亿元 ， 较2018年大幅增加7.27亿元 ， 增长22.36%；净利润为3.47亿元 ， 同比增长10.39% 。
不过 ， 香飘飘也走出自己熟悉的速溶赛道 ， 进入了一个上下游产业链截然不同、竞争也更为激烈的"新茶饮"圈 。 从消费群体的年龄结构来看 ， 年轻人更倾向于新式现制茶饮 。 数据显示 ， "90后"消费者在新式现制茶饮消费人群中所占的比重达50% ， "80后"占比为37% 。
公开资料显示 ， 2018年至今 ， 新式茶饮的融资已有近20起 ， 融资数额动辄数亿元 。 其中 ， 喜茶获得了来自IDG、今日资本共1亿元人民币的A轮融资 ， 以及龙珠资本、黑蚁资本共4亿元的B轮融资 ， 估值暴涨至90亿元人民币 。
业内人士表示 ， 国内果汁茶消费者以年轻群体为主 ， 而香飘飘的主要销售渠道为传统的线下经销商 ， 在对接年轻消费群体中并不占优势 。
宋清辉表示 ， 在很长一段时间内 ， 香飘飘主要收入来源是杯装固体冲泡奶茶 ， 但依靠爆款产品发家的企业很容易陷入路径依赖问题 。 因此 ， 香飘飘需要在守住主阵地的同时 ， 寻找企业增长的第二曲线 。 不过 ， 香飘飘在轻食领域未曾涉足 ， 未来能否破界奶茶成功犹未可知 。
北京商报采访人员钱瑜王晓
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