烹饪|剁辣椒最简单的做法，配方比例告诉你，香辣无添加，放一年都不坏( 二 )
本文插图
10、用这种腌制方法 ， 第二天就可以吃了 ， 但想要更好的口感最好让它发酵一下 ， 20-30天后再吃 ， 自己做的剁椒干净卫生 ， 没有添加 ， 比买的吃着放心 。 无论用来炖鱼 ， 还是用来拌面条都不错 。
本文插图
【小贴士】：
1、需要注意的是 ， 在做剁椒的时候 ， 整个过程中的材料和工具都要是无水 ， 无油的 ， 所以小米椒在洗的时候不要把蒂去掉 ， 连蒂一起冲洗 ， 这样水就不会进入到辣椒里面 。
2、只要把辣椒表面的水分晾干就可以 ， 不要暴晒 。
3、如果天不是很热的话放室温就可以 ， 太热就放冰箱冷藏 ， 这样可以放置更长的时间 。
推荐阅读
- 足球|早知道 | 意甲收官 “小辣椒”无奈降级
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
- 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼
- 烹饪|剁椒西兰花
- 烹饪|这样烧的辣椒鱼比红烧肉还好吃，控制不住又多吃了一碗饭
- 莱切|末轮死斗难改命运，“小辣椒”莱切降入乙级