烹饪|晒晒三口之家的晚饭，简单快手，营养可口，成本不超30元
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工作日的生活紧张而忙碌 ， 饮食要跟得上节奏才行 。 想要身体健康 ， 一日三餐有讲究 ， 早餐吃好 ， 午餐吃饱 ， 晚餐要吃少！下班回到家 ， 家人一起吃饭温馨而幸福 。 然而也不能因为这样就大吃大喝 ， 我家的晚餐并不复杂 ， 菜的种类也不多 ， 但注重搭配 ， 有菜有汤 ， 有荤有素 ， 家人吃着舒坦健康最重要 。
快手晚餐是首选 ， 因为饥肠辘辘的肚子禁不起等啊 。 每天的晚餐我大多能在三十分钟之内搞定 ， 自认为还是挺麻利的 。 做饭也要讲究统筹方法 ， 这样效率会大增 ， 也缩短了挨饿的时间 。 比如 ， 用两个灶同时炒菜 ， 或者是一个煮汤 ， 另一个炒菜 。 电饭煲大多有预约功能 ， 这个功能不能浪费 ， 提前预约好蒸饭 ， 到家饭就煮好了 。
今天的饭菜里有鱼有菜 ， 但依旧没有花太长时间就搞定了 。 黄花鱼和平鱼提前收拾好和腌好的 ， 下班到家后先把它炖上 ， 另一个灶起锅炒菜完全没问题 ， 相当省时间 。
自己在家做饭的另一个好处就是省钱 。 今天这顿饭不超30元 。 健康营养美味 ， 家人也喜欢 ， 相当值！
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青椒炒肉 。 这是一道下饭菜 ， 也是一道快手菜 。 锅中放油 ， 油热后先放葱姜丝煸香 ， 放入肉片煸炒 ， 为了肉质鲜嫩 ， 可提前用蛋清腌一下 ， 时间紧张也可不腌 ， 肉稍变色放入青椒煸炒 ， 加入盐和酱油炒匀出锅 。
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【烹饪|晒晒三口之家的晚饭，简单快手，营养可口，成本不超30元】
西红柿炒鸡蛋 。 最家常的一道菜 ， 简单好吃又下饭 。 锅中放油先炒鸡蛋 ， 炒鸡蛋时放些清水可让鸡蛋更嫩 。 另起锅炒西红柿 ， 先加入盐和白糖 ， 既入味又易于出汁 ， 屡试不爽 。
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红烧平鱼和黄花鱼 。 为了给冰箱腾地 ， 本来是想分别做 ， 但因为时间紧 ， 所以就一起红烧了 。 这两种鱼都是肉嫩易熟型的 ， 炖上个半小时基本就可以收汁出锅了 。 我因为炖的时间长了 ， 鱼肉有些散了 。 但味道却特别好 ， 入味 ， 汤汁一定不要收太干 ， 有汁才好吃下饭 。 鱼先收拾干净 ， 肚子内加入葱姜蒜片 ， 倒入些料酒腌制 。 锅热先用姜片抹一下内壁 ， 然后放油 ， 油热后先放入鱼煸一下 ， 再加入热水 ， 酱油 ， 八角 ， 干辣椒 ， 中小炖半小时 ， 大火收汁 。
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菠菜虾滑汤 。 这道汤忘记拍照了 ， 家人说汤的味道很好 。 虾滑是前一天吃火锅时自己做的 。 虾肉用料理机打成泥 ， 放些盐和白胡椒粉腌制一下就好了 。 也可以加蛋清 ， 让肉更嫩 。 #晚餐#快手#炒菜收藏
青椒炒肉 。 这是一道下饭菜 ， 也是一道快手菜 。 锅中放油 ， 油热后先放葱姜丝煸香 ， 放入肉片煸炒 ， 为了肉质鲜嫩 ， 可提前用蛋清腌一下 ， 时间紧张也可不腌 ， 肉稍变色放入青椒煸炒 ， 加入盐和酱油炒匀出锅 。
西红柿炒鸡蛋 。 最家常的一道菜 ， 简单好吃又下饭 。 锅中放油先炒鸡蛋 ， 炒鸡蛋时放些清水可让鸡蛋更嫩 。 另起锅炒西红柿 ， 先加入盐和白糖 ， 既入味又易于出汁 ， 屡试不爽 。
红烧平鱼和黄花鱼 。 为了给冰箱腾地 ， 本来是想分别做 ， 但因为时间紧 ， 所以就一起红烧了 。 这两种鱼都是肉嫩易熟型的 ， 炖上个半小时基本就可以收汁出锅了 。 我因为炖的时间长了 ， 鱼肉有些散了 。 但味道却特别好 ， 入味 ， 汤汁一定不要收太干 ， 有汁才好吃下饭 。 鱼先收拾干净 ， 肚子内加入葱姜蒜片 ， 倒入些料酒腌制 。 锅热先用姜片抹一下内壁 ， 然后放油 ， 油热后先放入鱼煸一下 ， 再加入热水 ， 酱油 ， 八角 ， 干辣椒 ， 中小炖半小时 ， 大火收汁 。
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