食疗食补|夏季多吃这菜,清热消渴竹笋这样做,一点也不苦


家常简单的竹笋炒回锅肉 , 简单易学 , 适合夏季 。 中医认为竹笋味甘、微寒 , 无毒 。 在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。 竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 , 食用竹笋不仅能促进肠道蠕动 , 帮助消化 , 去积食 , 防便秘 , 并有预防大肠癌的功效 。 下面我来介绍这道家常菜 , 竹笋炒回锅肉的做法 。
食材准备:竹笋 , 三线肉 , 姜 , 大蒜 。
调料准备:豆瓣酱 , 盐 , 鸡精 , 味精 , 生抽酱油 。
1.将竹笋洗净 , 切片;三线肉洗净切片 。 竹笋需要用水加盐煮熟 , 这是重点 , 就不会苦了 。 这是这道菜的重点 。
食疗食补|夏季多吃这菜,清热消渴竹笋这样做,一点也不苦
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食疗食补|夏季多吃这菜,清热消渴竹笋这样做,一点也不苦
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【食疗食补|夏季多吃这菜,清热消渴竹笋这样做,一点也不苦】
2.三线肉下锅煮熟 , 倒出多余的水 , 然后用油爆炒 , 使肥肉内的油爆出 。
3.在锅内加入豆瓣酱 , 姜蒜 , 酱油再炒 , 然后将肉取出 , 留底油 。
食疗食补|夏季多吃这菜,清热消渴竹笋这样做,一点也不苦
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4.国内底油中 , 加入竹笋 , 翻炒 , 后加入少许盐、鸡精、味精 , 调好味道 。
5.将肉再次倒入锅中 , 炒匀 , 起锅装盘 。
食疗食补|夏季多吃这菜,清热消渴竹笋这样做,一点也不苦
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好吃美味的竹笋炒回锅肉就可以了 。
简单易学 , 营养价值高 。
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