烹饪|三伏天要变着花样多喝汤，5道简单汤，美味营养爽口又好喝
三伏天要变着花样多喝汤 ， 5道简单汤 ， 美味营养爽口好喝 。 8月了 ， 眨眼就进入中伏了 ， 气温高湿度大 ， 汤汤水水的食物要多吃 。 碳水化合物能给身体提供不少的营养 ， 汤的做法也是多种多样的 ， 不管是快手汤、开胃汤、甜汤 ， 饭前多喝一碗汤 ， 开胃又滋润 ， 让你三伏天也过得很舒服 。 今天苹果姐分享5道简单汤 ， 每一种都很好喝 ， 清爽不油腻 ， 学会了 ， 全家老小都受益 。 喜欢的可以收藏了！
-----【鲫鱼豆腐汤】-----
鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质 ， 煮汤前鲫鱼要先过油煎一下再炖煮 ， 煮的时间越长 ， 汤越白、味越浓 。
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材料：鲫鱼1条 ， 豆腐1块 ， 油少许 ， 料酒 ， 姜1块 ， 香葱2棵 ， 香菜1棵 ， 白胡椒粉 ， 盐
1. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏 ， 尤其是腹内黑膜清洗掉 ， 将鱼身上的水擦净；豆腐切大块；
2. 炒锅倒少许油 ， 油到7、8分热时 ， 将鱼入油锅中；
3. 鲫鱼两面煎至微黄；
4. 撒入姜片、料酒 ， 足量的热水 ， 大火煮开；
5. 鱼和鱼汤倒入电炖锅中 ， 默认2小时；
6. 待鱼汤煮到浓稠或者自己的状态时 ， 将豆腐块入锅中；
7. 1小勺白胡椒粉、少许盐；
8. 继续煲10分钟左右 ， 出锅后撒香葱香菜段 。
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【烹饪|三伏天要变着花样多喝汤，5道简单汤，美味营养爽口又好喝】
-----【芋头油菜汤】-----
今天这锅芋头菜芯汤 ， 清淡不油腻 ， 入口滑溜溜 。 芋头软糯入口即化 ， 油菜清香鲜嫩嫩 ， 没放一滴油 ， 却让全家都喜欢 。
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材料：芋头数个 ， 油菜1把 ， 盐适量
1. 芋头刷洗干净 ， 入蒸锅中蒸熟 ， 上汽约10分钟就可以 ， 筷子能轻松扎透就关火；
2. 将外皮剥掉；
3. 取1个芋头放在手掌上 ， 用刀切成2、3块；
4. 锅中倒适量水 ， 煮开后将芋头块入锅中同煮 ， 如果想吃粘稠些的 ， 可以用勺子将其中一部分碾碎；
5. 待汤汁有些粘稠时 ， 加适量盐；
6. 煮芋头时将小油菜洗净；
7. 投入锅中 ， 变色即关火 。
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-----【玉米腔骨汤】-----
这是一道口味微甜的汤 ， 甜玉米和腔骨煲一锅清甜的汤 。 市场上买水果玉米还水灵灵、鲜嫩嫩的 ， 1根玉米 ， 4块腔排骨 ， 够一家三口吃一顿的 ， 多喝点汤汤水水 ， 可以让肌肤更水嫩 ， 也能让脾胃更滋润 。
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材料：腔骨4块 ， 水果玉米1根 ， 姜3片 ， 盐少许
厨具：电炖锅（用砂锅也可以哟）
1. 腔骨和水果玉米准备好；
2. 腔骨入凉水锅中煮开 ， 去除污血；
3. 玉米切成段；
4. 姜切片；
5. 焯过水的腔骨、玉米段、姜片一同入炖锅中 ， 根据食用量加热水；
6. 电炖锅“快速汤”1.5小时 ， 如果用普通砂锅 ， 用小火慢慢煲 ， 时间自定；
7. 出锅前5分钟撒少许盐和枸杞 。
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-----【双豆百合汤】-----
这道双豆百合汤是夏天最佳的甜汤 ， 红豆利水消肿、清热 ， 绿豆能清热解毒 ， 百合养肤、美肤 。 不管是用炖锅隔水炖 ， 还是用煮锅直接煮 ， 口感都不错 。
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