烹饪|好吃的10道菜肴推荐，挑选食材，用心烹饪，味道不输饭店
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
粽香坛子肉
本文插图
做法：1、将三层带皮五花肉切成50克重的大块；
2、锅下宽油烧至八成热 ， 下入肉块炸2分钟至出油 ， 捞出控油；
3、锅下底油烧热 ， 下入调料（八角20克 ， 桂皮8克 ， 香叶5克 ， 小茴香5克 ， 干辣椒20克 ， 葱50克 ， 姜50克）煸炒出香 ， 再入调料（米酒100克 ， 排骨酱10克 ， 叉烧酱100克 ， 甜面酱150克 ， 蚝油100克 ， 酱油50克）炒匀 ， 加入300克糖色 ， 下入五花肉 ， 调入鸡精、味精 ， 同时放入粽叶500克 ， 加高汤 ， 小火煨40分钟 ， 离火浸泡1小时至入味；
4、取出10块五花肉 ， 用汆过水的新鲜粽叶分别包裹好；
【烹饪|好吃的10道菜肴推荐，挑选食材，用心烹饪，味道不输饭店】5、沙煲底下垫炸蒜子 ， 再摆入用粽叶包好的五花肉 ， 灌入适量原汤 ， 上煲仔炉烧热 ， 即可上桌 。
青椒回锅肉
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做法：1、肉洗净 ， 冷水下锅煮熟 ， 取出稍微放凉 ， 切成薄片；
2、锅烧热后放入切好的肉片 ， 不停翻炒 ， 将肥肉的油都爆出来；
3、放入青椒、豆瓣酱、酱油、豆豉、花椒 ， 适当翻炒后加盐起锅 。
响油白菜
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食材：白菜叶子 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 生抽 ， 白糖 ， 熟芝麻
做法：
1、把白菜叶子撕成条 ， 清洗干净；
2、锅里加满半锅水 ， 水开之后 ， 放入白菜叶子焯水 ， 煮开之后捞出；
3、把白菜叶子控干水分 ， 装在一个大一点盘子里；
4、取一个小碗 ， 加入切好的蒜末 ， 小米椒 ， 倒入生抽 ， 一点白糖一起搅拌均匀 ， 调成调味汁；
5、将调好的调味汁浇在白菜上面 ， 浇上一勺热油 ， 撒入熟的芝麻拌匀就可以了 。
猪骨海带豆芽汤
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食材：猪骨400克、海带80克、黄豆芽40克、葱2棵、生姜3片、盐适量
做法：
1、将猪骨、葱段、姜片 ， 放入冷水锅中开大火烧开后 ， 捞出浮沫撇干净再煮3分钟盛出洗干净 。
2、将猪骨放入炖锅中倒入半锅温水 ， 开小火炖1个小时 ， 没有炖锅可以用电饭煲 。
3、炖至肉烂 ， 可以插入筷子即可 。
4、放入海带、黄豆芽继续煮5分钟 ， 放入盐调味 ， 快出锅的时候加入葱花即可关火 。
洋葱木耳炒肉
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做法：1、洋葱洗净切配好 ， 木耳提前泡发洗净撕成小块 ， 鸡蛋加一小撮盐打散 ， 肉切片用生抽生粉腌渍 。
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