烹饪|吃货美食：田园土豆饼、田园酸辣汤、懒人蒸肉的做法
田园土豆饼
土豆洗净后蒸熟;土豆趁热压成泥;青红椒切丁 ， 将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟;青红椒丁和豌豆丁放入土豆泥中 ， 加入少许面粉或淀粉搅拌均匀 ， 加入盐和酱油调味;平底锅中放油 ， 取鸡蛋大小的土豆泥压成饼 ， 放入锅中 ， 一面定型后翻面 ， 直至两面都煎黄 。???
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田园酸辣汤
各式用料切长细丝；热锅温油放胡萝卜丝、笋丝、葱白、香菇丝炒香；锅里加水鸡精烧开；加嫩豆腐丝豌豆、玉米粒加盐；调水淀粉淋入汤中勾芡；等汤烧开 ， 将蛋打散慢慢倒入有孔的漏勺 ， 慢慢移动漏勺形成漂亮的蛋花丝;加香醋、少许糖、几滴老抽、些许胡椒粉 ， 大火煮滴香油洒葱花芫荽 。??
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懒人蒸肉
1.把肉 ， 泡开的香菇 ， 榨菜 ， 一小勺盐 ， 放料理机内搅成肉末 。
2.把肉末在盘子上铺平 ， 到适量黄酒去腥 ， 生抽提味 ， 白糖增鲜 。
3.在肉上打上一个鸡蛋 ， 撒点玉米豌豆等爱吃的东西 ， 上锅大火蒸十分钟就可以 。
4.出锅后放点葱花就更香了 。???
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【烹饪|吃货美食：田园土豆饼、田园酸辣汤、懒人蒸肉的做法】
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