烹饪|在家也能自制酥饼，好吃的秘诀在此，酥得掉渣( 二 )
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小提示：
1.如果没有压力锅可以用电饭煲煮饭那一档 。
2.家里没有料理棒可以用料理机或者破壁机 ， 会更细腻 。
3.面团一定要静置 ， 这样面皮才不容易破皮 。
4.没有红色素也可以不点 。
5.分割的份数只要均等就可以 ， 一般皮多重 ， 料放差不多 。
6.这里的绿豆馅有剩余 ， 至少可以再整一次 。
7.烘烤时间得看自家烤箱脾气 。#绿豆#猪油#酥饼收藏
2.压好的绿豆 ， 加入料理杯内 ， 打成细腻的绿豆泥 。
3.绿豆泥加入不粘锅内 ， 中火加热慢慢变干 ， 然后加入糖 ， 色拉油 ， 翻炒粘稠 。
4.加入奶粉 ， 关火 ， 拌均匀 。
5.将水油皮材料全部加入盆内 ， 混合均匀 ， 盖保鲜膜 ， 静置1小时 。 夏天建议放空调房间 。
6.将油酥材料全部加入盆内 ， 混合均匀 ， 盖保鲜膜待用 。
7.取出水油面团 ， 擀成圆片 ， 加入油酥 ， 包起来 。
8.将包好的面团擀成长方形 ， 自上而下卷起 ， 稍微搓成长条 。 盖保鲜膜 ， 静置30分钟 。
9.将长条切成均等的16份 ， 每个大约20克 ， 份数可以按照喜好来 。
10.绿豆馅称出每个20克 。
11.拿出一个剂子 ， 轻轻按压 ， 注意切口处在两侧 ， 然后擀面杖擀成薄片 。
12.加入绿豆馅 ， 包起 ， 虎口慢慢往上收口 ， 捏紧收口处 。
13.将收口向下 ， 手掌轻轻按压成饼状 ， 一一放入不粘烤盘内 ， 用筷子蘸红色素点红点即可 。
14.放入预热180度的烤箱 ， 第二层 ， 烘烤约18分钟 ， 最后几分钟可以在上方放一烤盘 ， 这样酥饼就不会变色了 。
小提示：
1.如果没有压力锅可以用电饭煲煮饭那一档 。
2.家里没有料理棒可以用料理机或者破壁机 ， 会更细腻 。
3.面团一定要静置 ， 这样面皮才不容易破皮 。
4.没有红色素也可以不点 。
5.分割的份数只要均等就可以 ， 一般皮多重 ， 料放差不多 。
6.这里的绿豆馅有剩余 ， 至少可以再整一次 。
【烹饪|在家也能自制酥饼，好吃的秘诀在此，酥得掉渣】7.烘烤时间得看自家烤箱脾气 。
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