烹饪|钙片吃再多，不如这碗两块钱的汤，鲜美又营养！
钙片吃再多 ， 不如这碗两块钱的汤 ， 鲜美又营养！
我们都知道骨骼的强健离不开"钙"这个元素 ， 虽然我们的身体比较容易获得钙物质 ， 但同样我们身体当中的钙也比较容易流失 ， 而在日常的生活中如果出现缺钙的问题 ， 我们一般都会直接到药店去购买钙片等药物来进行补钙 ， 但是营养学家都会告诉我们"药补不如食补" ， 所以在出现缺钙的问题时 ， 我们应该"先以食补 ， 食补无效 ， 再以药治"！
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今天就来给大家介绍一个简单易做又能补钙的小白菜豆腐汤 ， 豆腐我们都知道是淮南王刘安发明的一种健康食品 ， 到现在也有了一千多年的历史了 ， 不仅制作简单 ， 还具有高蛋白、低脂肪等功效 ， 老人食用的话还可以抑制胆固醇的摄入预防心血管疾病 ， 还可以促进小孩的大脑发育 ， 做法也很简单直接生吃都是可以的 ， 是适合全家的一款食物 ， 所以说是我们养生补钙很好的一个选择！
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【菜名】：小白菜豆腐汤
【配料】：嫩豆腐一块、小白菜150克、虾仁适量、食盐少许、蒜2瓣
【烹饪步骤】：
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【烹饪|钙片吃再多，不如这碗两块钱的汤，鲜美又营养！】
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1. 将买来的小白菜掰开之后用清水清洗干净 ， 沥干多余的水分之后放到案板上切段 ， 注意大小适中 ， 太小的话做成汤之后小白菜的菜叶就会煮烂没有了 ， 太大也不方便食用 。
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2. 将准备好的嫩豆腐同样切成大小适中的块状 ， 切的时候注意豆腐比较软不要切得太碎了 。
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3. 将之前准备好的蒜剥皮之后剁成蒜末 ， 然后在锅中加入食用油把蒜末炒香 ， 也可以根据自己的喜好添加葱花 。
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4. 把切好的小白菜放入油锅中进行翻炒 ， 注意炒的时候火候不要太大 。
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5. 等小白菜翻炒到变黄之后 ， 就可以把切好备用的豆腐块加入到锅中了 ， 注意倒入豆腐的时候也要慢一点 ， 不要弄碎了 。
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6. 豆腐和小白菜全部加入锅中之后 ， 往锅中加入适量的清水 ， 水可以把小白菜和豆腐没过就可以了 ， 不需要太多 。
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7. 将事先准备好的虾仁洗干净去掉虾线之后切成小块 ， 也可以直接购买去好虾线的虾仁 ， 或者选择加入泡开之后的干虾仁 。
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8. 锅中的小白菜和豆腐在一起煮6到7分钟之后就可以把刚才切好的虾仁放入锅中了 ， 然后加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精等调味料再小火煮3到4分钟就可以出锅了 。 出锅的时候也可以根据自己的喜好撒上葱花或者香菜末 。
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