食疗食补|儿时每到三伏天，大人们经常做这道菜，胃口大开还清热消暑( 二 )
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榨菜鱼片
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材料：草鱼、榨菜、红辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、葱姜
做法：
1.草鱼杀后择洗净 ， 去头尾 ， 去鱼骨 ， 把鱼肉片成薄片 ， 用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟 。
2.榨菜丝用清水洗净 ， 辣椒切段 ， 葱姜切碎 。
3.锅里加油 ， 油热后放入花椒 ， 葱姜爆香 ， 放入辣椒、榨菜丝爆炒 ， 加入适量开水 ， 大火煮5分钟 ， 把鱼片慢慢下到水里 ， 轻轻滑散 ， 煮至熟即可 。
榨菜肉丝面
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材料：面条,肉丝、香菜,盐,青蒜,生抽,猪油(或者芝麻油)
做法：
1.事先炒好榨菜肉丝
2.锅里水烧开放入面条 ， 大火煮3分钟加入一点冷水 ， 煮开后小火闷2分钟就可以出锅了 。
3.煮面条的时候切好香菜和青蒜 。 碗里加入少许盐 ， 生抽 ， 和猪油 。 加入适量的开水或者高汤 。
4.把煮好的面条挑到碗里 。 加上榨菜肉丝 ， 香菜和青蒜 。 END
#三伏天##7月吃什么#@头条美食联盟
幸好 ， 还是有那么榨菜肉丝面 ， 能让离家的我感受到家的温暖 。 榨菜这个东西 ， 朴实得甚至有点上不了台 ， 却在当时成了与家相连的记忆 。 但这也是很幸福的事吧！
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