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海底捞|海底捞食品卫生再出问题！杭州一门店筷子检出大肠菌群


北京联盟_本文原题：海底捞食品卫生再出问题！杭州一门店筷子检出大肠菌群
驱动中国2020年7月30日消息 继“乌鸡卷里吃出塑料”后 ， 海底捞再曝出食品安全问题 。 据杭州市市场通报 ， 海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群 ， 而根据规定 ， 这一项目的标准值为“不得检出” 。
根据通报 ， 被抽样单位为杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司 ， 地址为浙江省杭州市富阳区富春街道北环路28号201室(F3-8/9/10/11铺) ， 被检出不合格的筷子并未标示生产企业 。
海底捞|海底捞食品卫生再出问题！杭州一门店筷子检出大肠菌群
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杭州市市场监管局介绍 ， 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染 ， 如餐饮具没有定期清洗消毒 ， 或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度 。 操作人员在上完卫生间后洗手不彻底 ， 个人卫生状况未达标 ， 直接影响最终产品的卫生状况 。 如果使用大肠菌群超标的餐具 ， 会引起腹泻、肠胃感染等 。
海底捞方面暂未对此进行回应 。 而这已经不是海底捞第一次出现食品卫生问题 。 此前 ， 济南市民郑女士在海底捞济南连城店就餐时 ， 在乌鸡卷中吃出了疑似矿泉水瓶材质的硬质塑料片引发热议 。
海底捞于7月20日晚间做出回应称 ， 该事件是因为在工厂罐装环节员工操作不规范 ， 导致产品标签掉落到产品中 。 海底捞表示：“消费者在海底捞餐厅遇到的任何产品问题 ， 我们都负有全部的责任 。 ”海底捞称 ， 会配合检查 ， 承担经济和法律上的相应责任 。 此外 ， 会深刻反省管理上的疏漏 ， 严格加强内部的生产流程规范和核查力度 。
海底捞|海底捞食品卫生再出问题！杭州一门店筷子检出大肠菌群
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但一石激起千层浪 ， 有关海底捞食品卫生的话题在社交媒体上引起热烈讨论 ， 有网友表示自己上次也吃出了塑料 ， 还有的称 ， 今年年后和朋友去吃海底捞 ， 回来拉肚子 ， 估计是菜品的问题……所有一切都直指海底捞并不是第一次吃出问题 。
在黑猫投诉平台上 ， 关于在海底捞门店吃到异物导致身体不适、自热火锅加热安全问题的投诉也不在少数 。
【海底捞|海底捞食品卫生再出问题！杭州一门店筷子检出大肠菌群】值得一提的是 ， 据中国经济网报道 ， 今年上半年海底捞已发布四次食品管理公告 ， 2020年6月的食品安全检查处理公告显示有16起违规 ， 包括食品过期、未按要求储存、库房厨房卫生不达标等问题 。


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