高血压|终于找到，中国高血压的“罪魁祸首”不是食盐，再不忌口就晚了
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前段时间 ， 46岁的刘阿姨被查出高血压 ， 医生提醒她一定要少吃盐 。 刘阿姨照做了 ， 但血压却总是控制不稳 ， 整天昏昏沉沉 ， 有时一度飙到187/120 。
医生也很纳闷 ， 照理说 ， 刘阿姨的情况并不严重 ， 只要按时服药 ， 饮食再多多控制一下 ， 应该是能控制住的 。
最后 ， 经过一番询问 ， 终于找到了刘阿姨血压不稳定的原因：问题就出在吃上！原来刘阿姨宵夜喜欢煮泡面吃 ， 而且常常是连汤带面 ， 吃的一点也不剩 。
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一说到高血压 ， 很多人的第一印象就是 ， 一定要少吃盐 。 其实你知道吗 ， 导致高血压发生的真正“凶手”其实不是盐 ， 而是“钠” 。
一、高血压的罪魁祸首不是盐 ， 而是钠
高血压是非常多见的一种心血管疾病 ， 它的发生与我们的生活方式密切相关 。 据统计 ， 大约有70%~80%的高血压与不健康的生活方式有关 ， 很多日常行为都是高血压的“帮凶” ， 比如高钠、低钾饮食就是一个关键的危险因素 。
文章开头的刘阿姨之所以血压控制不稳 ， 就是因为钠摄入太多（泡面的调料包当中含大量钠） 。
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· 钠与高血压的关系
多项研究均已证实：钠的摄入与高血压病的发病和防治有很大的关系 。
在流行病学方面 ， 有调研资料显示 ， 摄入钠盐较少的地区 ， 如爱斯基摩地区 ， 居民发生高血压的几率就很低；而日本北部农村的居民由于摄入钠盐较多（>25g/天） ， 所以高血压发病率很高 ， 将近40% 。
临床研究表明 ， 一些症状比较轻微的高血压患者 ， 只需要中度限制钠盐摄入 ， 即可使其血压降至正常范围;而重度或者顽固性的患者 ， 低钠饮食也可以增加药效 ， 减小用药剂量 。
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还有动物实验表明 ， 摄入过多的钠盐 ， 可使小鸡和大鼠形成高血压 ， 血压增高的程度与盐量成正比 。
所以 ， 想要防治高血压 ， 一定要注意钠的摄入 。
· 除了钠 ， 也要在关注钾
跟钠一样 ， 钾也是维持我们人体水、电解质平衡的一个非常关键的营养物质 ， 但与血压之间的关系却和钠相反 ， 钾摄入量与血压呈负相关 。
研究表明 ， 高血压患者在摄入一定的钾后 ， 收缩压降低， 如钾摄入量增加至90 ~ 120 mmol / d 时 ， 收缩压下降 1. 91 ~ 12. 41 mm Hg ， 平均下降 7. 16 mm Hg。 由此可知 ， 想要防治高血压 ， 一定要控制钠的摄入 ， 同时可适当增加钾的摄入量 ， 来促进钠的排出 。
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世界卫生组织推荐 ， 成年人每天应摄入钠不超过2g(约5克盐) ， 钾每日至少3.51g 。 人据调查发现：我国南方人群平均钠盐摄入量是8~10g/d ， 北方人群是12~15g/d ， 而钾的摄入量仅有1.89g ， 全球钠摄入量世界第一 ， 是典型的“高钠低钾饮食” 。
二、而高钠低钾饮食带来的不仅在高血压
钠进入人体的主要方式是摄入食盐 ， 摄入2.5g的盐相当于1g的钠 。 而钠盐摄入超标后会引起一系列机体代谢性疾病的发生 ， 具体如下：
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图源：医学界
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