牛肉|嘉兴老牌牛肉冷面，一天卖400碗，你吃过他家吗？
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一天能卖400碗的牛肉冷面 ， 你吃过吗？他就是嘉兴开了30多年的小八路冷面馆 ， 历尽世沧桑 ， 尝遍人生百味而不改 ， 小八路面馆即融北方清真风味之典藏秘籍与江南石材佳肴为一炉 ， 恬淡清雅 ， 口齿留香 ， 堪称清真回食南方派之翘楚 。 其中尤以牛肉冷面 ， 牛肉葱油拌面两大面而流芳于世 。
环境
一个不大不小的店面 ， 摆着几张桌子 ， 里面是做面的开放式厨房 ， 到饭点络绎不绝的客人 ， 一家好的面馆是势必不需要刻意的宣传 ， 酒香不怕巷子深 ， 食客的口耳相传就是他最好的宣传 。
嘉兴的老底子冷面 ， 就是一定要配上芝麻酱的 。 他家所有的酱料都是自己熬的 ， 把面搅一搅 ， 一口到嘴里满口都是香味 ， 再配上精心炖煮的卤牛肉 ， 一口面一口牛肉 ， 这个滋味真是排巴掌都不肯放 。
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