牛排|李佳琦罗永浩力荐的牛排翻车了，年赚30亿却“连牛肉都不是”？
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如果你经常在网红直播买吃的 ， 一定听说过大希地牛排 。
给大希地产品带货的明星、网红阵容非常强大 。 罗永浩、薇娅、向佐、汪涵、李湘、蔡瀾、张继科、林心如、古巨基等等都曾为它带过货 。 李佳琦曾经在短短15秒的时间内 ， 卖光了200000片大希地牛排 ， 汪涵直播卖光50000片 ， 罗永浩直播卖出30000片 。 而在关于这些带货成功的通稿里面 ， 无一不透漏着一个信息“卖的快是因为大希地牛排品质好” 。
网红牛排搭上网红直播 ， “整切牛肉”的名号更响了
据悉618促销活动大希地卖出380多万片牛排 。 而针对喜人的销量 ， 大希地给出的解释是“靠钱” 。
年营收30亿 ， 大希地真的不差钱疫情期间螺蛳粉半年产值近50亿 ， 也让这些半成品食品的行业快速起飞 。
公开资料显示 ， 大希地成立于2015年 ， 定位于B2C半成品食材品牌 ， 是ready to cook品牌 ， 主要针对的是80、90后年轻家庭餐饮市场 ， 为他们降低烹饪难度 ， 减少烹饪时间 。
通过企查查的数据 ， 大希地已获得三轮融资 。 它的投资方包括国中创投、清科创投、泊富基金、元禾原点 ， 最近的一轮融资规模近亿元 。
目前 ， 大希地每年有300%的营收增长 ， B轮融资后 ， 公司预计年营收超过30亿人民币 。
投资方清科创投执行董事丁康曾表示：“牛排代表了典型的中国市场消费升级的需求 ， 牛肉及周边产品在中国的市场空间达到几千亿元 。 ”
牛排市场是代表了消费升级 ， 但是大希地牛排的价格看起来却像是消费降级 。
10块钱 ， 能买到一块牛排吗？
在大希地旗舰店可以 。 销量最好的是89元的黑椒腌制家庭牛扒10片装 ， 算下来每片牛排才8块9 。 这样的价格实属诱惑 ， 数据显示 ， 该产品月销量8.5万+ ， 累计销量341万+ 。
目前市场上普通牛肉的价格已经到50块钱/斤 ， 远低于市价的大希地牛排 ， 是如何控制成本的呢？
“整切牛排”变“整形牛排”点进去大希地的旗舰店 ， “新鲜牛肉”“整切牛肉”等宣传语屡见不鲜 ， 不过这些噱头被自己的请的主播给吐槽还是头一回 ， 雪梨曾在直播试吃大希地牛排时 ， 刚吃第一口直接问道旁边人“这是合成肉吧”？场面一度十分尴尬 。
而根据相关网友的爆料“大希地的大部分牛排 ， 是经过整形的 ， 简单来说就是用整形的机器 ， 把注射腌制过的肉放进去 ， 再加一些胶 ， 用机器把肉整成圆柱形 ， 出来速冻 ， 冻好了再切成一片片 。 重点是注水和加胶 。 ”
而网友爆料的信息 ， 大希地在产品包装的配料表上也有展示 ， 并没有欺骗消费者 。
卡拉胶是粘碎肉用的一种食用胶水 ， 卡拉胶只要有资质 ， 国家也是允许使用的 ， 也是安全的 。
如此低廉的价格 ， 能吃到整切牛排 ， 消费者必然是不敢幻想 ， 但是大希地牛排似乎像是在“掩耳盗铃” ， 通过营销疯狂的给自己的“整形牛肉”贴金 ， 变成“整切牛肉” 。
在199元10片 ， 号称是整切牛肉的产品里面 ， 依旧是毁誉参半的合成肉”争论” 。
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