刘小葱|三伏天最适合吃的10种蔬菜
进入三伏天 ， 需要多吃些清凉祛暑的食物！十大排行（）小编这就带你了解一下降暑的10种蔬菜 。
1冬瓜
文章图片
冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强 ， 就算是孕妇也不必特别忌口 。 患有痛风、高血压、心脏病、肝病 ， 以及脚气水肿的朋友 ， 可能有腹水、小便不顺畅的困扰 ， 将冬瓜煮水后食用 ， 可达到利尿、消水肿的功效 。
2西红柿
文章图片
西红柿中富含番茄红素 ， 它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动 ， 而且抗癌能力很高呢！而且番茄含有维生素E ， 能维持肝脏机能 ， 是改善宿醉的好帮手 。
3苦瓜
【刘小葱|三伏天最适合吃的10种蔬菜】
文章图片
夏天天热 ， 人很容易上火 ， 苦瓜味苦性寒 ， 吃苦瓜能起到消暑解乏 ， 刺激食欲的作用 ， 还有开胃健胃、助消化和清热泻火的功能 。 虽然苦瓜味苦 ， 但其实苦瓜越苦 ， 苦瓜素含量就越多 ， 营养价值也就越高 。
4茄子
文章图片
夏季是茄子上市的季节 ， 茄子里面的维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用 ， 对高血压、动脉硬化及坏血病 ， 均有一定的预防作用 。 茄子纤维中所含的特殊物质 ， 具有降低胆固醇的功效 。
5丝瓜
文章图片
丝瓜的药用价值很高 ， 夏秋时节 ， 绿莹莹的丝瓜大量上市 。 丝瓜味甘性凉 ， 有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效 。 丝瓜的营养成分很高 ， 含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分 。
6圆白菜
文章图片
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等 ， 总的维生素含量比番茄多出3倍 ， 所以它具有很强的抗氧化作用及抗衰老功效 。 而且圆白菜富含叶酸 ， 对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用 ， 因此 ， 孕妇及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃 。 圆白菜中的萝卜硫素能刺激人体细胞产生对身体有益的酶 ， 进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜 。
7芹菜
文章图片
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分 。 其中 ， 维生素B、P的含量较多 。 矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜 ， 芹菜不但营养丰富 ， 还有一定的药用价值 。 芹菜还是凉性蔬菜 ， 夏天可以根据饮食习惯适当食用 。
8黄瓜
文章图片
黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效 。 可辅助治疗咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症 。 黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转变为脂肪 。 此外 ， 黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用 。
9佛手瓜
文章图片
又称合掌瓜 ， 八月瓜 ， 具有祛风解热 ， 健脾开胃、利水等功效 。 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养丰富 ， 经常食用能增强人体的抵抗力 。
推荐阅读
- 美食听说.|但一定别错过这菜，15一斤，再不吃就要等明年，三伏天可以不吃肉
- 辛墨墨的小食光|荤素搭配口感不油腻，营养丰富只长劲儿不长肉，三伏天常喝这汤水
- 健康王医师|荤素搭配换着吃，提高免疫力、促进发育，不妨一试，三伏天易生病
- 中医孙医师|一周吃一次，降低胆固醇，促进心血管健康，三伏天三种食物换着吃
- 健康王医师|能促进血液循环，滋阴健胃，好处多多，三伏天养生多吃三种食物
- 辛墨墨的小食光|香辣劲道实在太好吃了，每次都得嗦上两大碗！，三伏天就馋这面食
- 养生韦医师|推荐4种食物，补充胶原蛋白，增强抵抗力，三伏天不适合大补
- 健康王医师|聪明女人多吃几种食物，减肥瘦身，延缓衰老，早吃早好，三伏天
- 健康管理陈医生|排毒养颜、延缓衰老，子宫越来越健康，三伏天不可错过的3种食物
- 尿酸|三伏天后，该吃的菜不是苦瓜，而且它，祛湿排毒，顺利度过三伏天