早茶|「PLOG」回国后的第一顿早茶&下午茶
北京联盟_本文原题：「PLOG」回国后的第一顿早茶&下午茶
2020.7.26
自成功从日本回来国内也已经快一个月了 ， 虽然在上海隔离的日子占了一半 ， 但是回来广州也过了一星期 ， 生活也逐渐开始适应起来 。 论一个地道的广州吃货来说出国这段时间 ， 最怀念的是什么 ， 那就是广州的各式各样的粤菜啦 ， 早餐的王道肠粉、糯米鸡 ， 正餐的广式烧腊饭 ， 姜葱鸡、豉油鸡、烧鹅、叉烧等等......
从上海隔离结束回来广州后由于出于安全和责任 ， 自己也是向社区报了备同时也自己待在家里自我隔离了两三天 ， 所以回来广州这么久我都没有出去吃过东西 ， 也是让我馋得不行 ， 于是叫上了我的干姐姐和一位好朋友约好了周日早上去喝早茶+下午逛街喝下午茶一条龙 。
早茶
早上11点我姐搭上我就出发了 。
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不了解广式喝茶的习惯的朋友或许会有疑问 ， 为什么喝早茶却是在接近中午时刻才去的？其实现在在广东 ， 大部分年轻、中年人都喜欢在接近中午时刻去喝茶 ， 毕竟难得的周末 ， 都希望可以睡9点多10点多 ， 起床后的那段时间吃早餐也不是不吃 ， 所以这个时候去喝茶可以一口气搞定早餐与中午饭的问题 ， 也相当于国外的“brunch”一样 。
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来到茶楼 ， 找个好位子坐下来 ， 叫壶铁观音 ， 一切都是这么的熟悉 。 待第一壶茶烧开后 ， 一般的广东人都会做的一件事那就是把这壶茶用来“long碗”也就是用这壶第一泡的茶来洗碗 。 至于为什么要这么做 ， 或许是为了给自己洗干净碗筷的心理暗示 ， 但久而久之 ， 如今看起来反而这个小小的行为成为了广东人的一个标志 。 从第二泡茶开始 ， 才是喝的茶 。
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过去的早茶 ， 一般是推着一个小车子 ， 上面放满了各种笼子点心 ， 然后要挥手招来然后满满挑选 ， 小时候就喜欢这种未知的心情每一个小蒸笼都打开看看有什么吃 ， 仿佛像在美食里探险般似的 。 如今的早茶点单大多数都变成这样的一张菜单 ， 然后在想吃的菜式点心后面打勾的形式 。
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