吃货|双中伏，吃上一碗舒心爽口的面条，这二伏也算是有滋有味了
【吃货|双中伏，吃上一碗舒心爽口的面条，这二伏也算是有滋有味了】
冷在三九 ， 热在中伏 。 今天进入中伏了 ， 中伏是最热的时候了 ， 今年又赶上两个中伏 ， 比一般年份多了10天 ， 小伙伴们一定要格外注意防暑降温 ， 照顾好自己 。 头伏饺子 ， 二伏面 ， 吃面成为今天很多家庭的首选 。 热天 ， 来碗麻酱面 ， 根根面条酱裹着浓香的麻酱 ， 感觉比冷面热情 ， 比葱油拌面浓情 ， 做法简单又营养 。 悦悦最爱的是 ， 麻酱面可以拌一切 ， 黄瓜丝、豆芽、花生、胡萝卜丝 ， 土豆丝 ， 火腿 ， 萝卜干 ， 任何你喜欢的菜肉都可以放） 。 爱吃辣的再加勺辣椒油 ， 一天吃三顿都不腻 。 下边说说咱家能拌一切的麻酱面怎么做的 。
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备料
面条：适量 ， 芝麻酱：1瓶 ， 黄瓜：1根 ， 生抽：适量 ， 醋：适量 ， 水：适量 ， 蒜：3-5瓣 ， 小米椒：2个 ， 辣椒粉：适量 ， 花椒粉：少量 ， 芝麻：少量 ， 盐：少量
步骤：
步骤1：把黄瓜洗干净切丝 ， 蒜切末 ， 小米椒切碎备用 。 如果还有其他配菜胡萝卜 ， 豆芽 ， 火腿等 ， 都切丝备用 。 有时间可以把蒜捣碎 ， 捣好的蒜里面放一些白水 ， 激发蒜的香和辣 ， 并放入精盐调味 ， 蒜汁是最提味的 。
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步骤2：取适量的芝麻酱放入碗中 ， 加入温水耐心搅拌均匀 ， 稀稠根据自己的喜好 ， 再加入适量生抽 ， 少量醋 ， 适量盐继续搅拌均匀备用 。 芝麻酱一定要选大名牌的 ， 香味更浓郁 。
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步骤3：将适量辣椒粉 ， 少许花椒粉 ， 1勺白芝麻 ， 少许盐放入碗中备用 。 炒锅放入油加热 ， 油热放入蒜片和辣椒碎爆香 ， 开中小火 ， 倒入准备好的干料翻炒爆香 ， 大概两分钟左右 ， 小心不要糊锅 。 炒的香味更浓 ， 也可以把干料拌好 ， 把热油浇上 。
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步骤4：起锅烧水煮面条 ， 煮熟的面条捞出过一下冷水 ， 如果是夏天可以多过两遍水 ， 吃着凉爽 。
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步骤5：把面条放入碗中 ， 加入黄瓜等菜码 。 把炒好的辣椒油混入调好的芝麻酱中 ， 搅拌均匀 ， 再加到面条碗里 ， 搅拌均匀 ， 就可以吃了 。
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炎炎夏日 ， 重油重盐吃腻了 ， 来一碗清清爽爽的麻酱面 ， 心都静了 。
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