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胡师傅美食菜谱|买葡萄时，聪明人专挑这4种葡萄，香甜又新鲜，老板一看就是行家

胡师傅美食菜谱|买葡萄时，聪明人专挑这4种葡萄，香甜又新鲜，老板一看就是行家

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胡师傅美食菜谱|买葡萄时，聪明人专挑这4种葡萄，香甜又新鲜，老板一看就是行家

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胡师傅美食菜谱|买葡萄时，聪明人专挑这4种葡萄，香甜又新鲜，老板一看就是行家

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导读：说起葡萄 ， 这是我唯一亲手种植过的水果 ， 因为在10年 ， 一位好朋友由于资金问题 ， 希望我能和他合伙承包别人的葡萄园 ， 而当时葡萄的行情还不错 ， 所以我就出了30%的资金 ， 和朋友一起合伙承包了 。 而承包葡萄园的这段时间 ， 让我对葡萄非常的了解 ， 现在在生活中 ， 不少人都会让我教他们清洗葡萄、买葡萄的技巧 。 其实别看小小的葡萄 ， 挑选是有大大的技巧的 ， 而聪明人买葡萄时 ， 会专挑这4种葡萄 ， 香甜又新鲜 ， 每次看到顾客挑这4种葡萄 ， 我就知道他们肯定是行家呢 。 所以为了帮助大家挑选到好吃的葡萄 ， 接下来我就把挑选葡萄技巧分享给大家 。

第一种：摸着硬中带软的葡萄


新鲜的葡萄摸着是软中带硬的 ， 因为葡萄在成熟的过程中 ， 是从里到外成熟 ， 所以使葡萄摸着软中带硬 。 如果您摸着葡萄非常硬 ， 说明这种葡萄是催熟的 ， 如果葡萄摸着非常软 ， 说明此葡萄是很久没有卖出去 ， 导致葡萄里面开始发酵变软 。
第二种：葡萄茎颜色偏黄
【胡师傅美食菜谱|买葡萄时，聪明人专挑这4种葡萄，香甜又新鲜，老板一看就是行家】

葡萄在自然成熟的时 ， 葡萄的茎也会由绿色变成黄色 ， 所以要想葡萄酸甜可口 ， 必须买茎偏黄的葡萄 。 大家不要买整个葡萄茎已经由绿色完全变成黑色的葡萄 ， 这种也是长时间没有卖出去的葡萄 ， 这种葡萄的口感会非常的差 。
第三种：表面有白霜的葡萄


葡萄表面的白霜越多 ， 说明此葡萄越新鲜 ， 因为这层白霜是葡萄的果粉（也被称为糖醇类物质） ， 它可以防止水进入到葡萄中（为什么我们将葡萄洗了很多次 ， 这层白霜还是有少许 ， 就是为了防止水进入到葡萄） ， 从而使葡萄更加新鲜 。 如果您买葡萄时 ， 这层白霜非常少 ， 就不要买了 ， 这种葡萄可能存放的时间过长 ， 或者是被很多人摸过了 ， 不建议大家购买 。
第四种：葡萄的颜色深浅交叉


自然成熟的葡萄颜色是深浅交叉的 ， 绝对不会是整串葡萄的颜色一模一样 ， 因为每一颗葡萄受到阳光照射的时常是不一样的 ， 从而使葡萄的颜色是有区别的 。 葡萄虽好吃 ， 但是皮中含有丰富的花青素 ， 如果连着皮一起吃 ， 可以美白 ， 接下来我就把正确清洗葡萄的方法分享给大家 。
【清洗葡萄的方法】：首先将整串葡萄放入到水中 ， 然后放5克小苏打、10克淀粉在水中搅拌均匀 ， 接着将葡萄浸泡10分钟 ， 时间到后 ， 再将葡萄用凉白开冲洗2遍即可食用 。 如果家里没有小苏打 ， 可以用淘米水代替 。

买葡萄时 ， 聪明人专挑这4种葡萄 ， 香甜又新鲜 ， 老板一看就是行家 。 以上就是胡师傅教给大家挑选葡萄、清洗葡萄的方法 ， 希望大家都学会了 。 我是胡师傅 ， 如果今天文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 后续我还会和大家分享更多美食干货知识 ， 感谢您的支持！胡师傅原创图文 ， 未经许可禁止转载 ， 盗图和洗稿必究！


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