小妙妙|学会这两个小妙招，馅儿色泽鲜亮又美味，不管调制什么馅儿
中国的传统饮食文化渊源留长 ， 向我们日常吃的饺子 ， 或者是馅饼 ， 或者是馄饨或包子等 ， 都是需要事先将馅调好的很 ， 对于很多刚开始做法的女性来说 ， 调馅真的是一个技术活 ， 很如果馅弄的不好吃 ， 那做出来的饭也会不美味 。
在调馅的过程中 ， 有两种调料是必放的 ， 很多人都会忽略 ， 这样做出的就不可口了 ， 那接下来小编就给大家讲讲 ， 我们容易忽视那两种调料呢？
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一放耗油
耗油 ， 是很多人容易忽视 ， 因为有些人错误的认为 ， 只有炒菜或者是凉拌菜的时候才会放耗油 。
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其实不是这样子的 ， 我们在调制馅的时候同样是可以放耗油的 ， 并且耗油不仅可以去腥味 ， 还有提鲜的功效 ， 所以 ， 在调制馅的时候一定要记得放耗油 。 那还有一种调料使我们经常忘记的 ， 那就是姜了 ， 吃姜不仅对身体好 ， 它的提鲜和去腥的效果也是极好的 。
二肉要提前松筋
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【小妙妙|学会这两个小妙招，馅儿色泽鲜亮又美味，不管调制什么馅儿】在制作馅的过程中 ， 很多人都会选择肉馅 ， 但是肉在切的时候非常的不方便 ， 那我们可以用肉锤 ， 给肉松松筋骨 。 带锤的面 ， 用来切断肉质纤维 ，， 一个是可以在腌制肉的时候入味更加的迅速 ， 一个是在切肉的时候更省事 ， 那平滑的那一面 ， 我们是用来扩展肉块的 ， 这样我们在做肉排的时候更加的鲜嫩 ， 美味 。 好了 ， 今天小妙妙就给大家分享这么多 ， 希望对你能有帮助哦 。
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