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不知道大家认不认识这种中药材——酸枣仁 ， 它常常出现在治疗失眠、失眠障碍等症状的药方里 ， 这时医生可能会给出“枣仁安神液”“枣仁安神胶囊”“酸枣仁丸”等药方 。 其实 ， 酸枣仁的用途很广泛 ， 而且有着悠久的历史 ， 它的食用、药用价值都很高 。
从古至今 ， 酸枣仁都是安神佳品
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酸枣仁看似是一种“低调”的小野果 ， 但在中药界 ， 酸枣仁是一种非常重要的中药材 ， 味甘、性平 ， 有生物碱、皂苷、黄酮等多种成分 。
早在1700多年 ， 酸枣仁就已经出现在老百姓的生活之中了 。 在《神农本草经》中记载 ， 酸枣能安五脏 ， 轻身延年 。
我们来看看它有哪些功效：
1.镇静和安神
曾有这样的一个实验：将酸枣仁试剂给小白鼠口服 ， 其镇静指数为1.95 ， 连续口服6天后睡眠变浅 ， 而小白鼠开始出现镇静、嗜睡的情况 。
所以 ， 医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦等症状 。 常见的中药“镇静安眠丸” ， 就是以酸枣仁为主要成分制成的 。
2.维持身体营养平衡
酸枣仁含有非常丰富的维生素C ， 平时食用可以补充身体所需的维生素C ， 维持身体营养平衡 。
3.调理体虚多汗
酸枣仁味酸 ， 有收敛止汗生津的作用 ， 非常适合体虚自汗、盗汗的人 。 将它与人参、茯苓搭配服用 ， 治疗盗汗的效果会更佳 。
4.补肝肾、养心
在《名医别录》中 ， 论证了酸枣仁具有治疗心烦焦躁、气滞血虚 ， 补肝益气之功效 ， 可使人强身健体 。
适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安、面部潮红、手足心热、头晕耳鸣、遗尿、小便频繁等 。
辨别真假酸枣仁
有些人在选购酸枣仁时 ， 经常分不清楚它与其他相似“假品”的区别 ， 往往就买错了 ， 达不到理想的食疗效果 。
市场上有用干燥成熟的理枣仁冒充酸枣仁 ， 大家要注意鉴别 。 那么该如何分辨真的酸枣仁与理枣仁呢？
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看外观
酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形 ， 表面呈紫红色或紫褐色；
理枣仁的外观也是呈扁圆形或扁椭圆形 ， 但其表面的颜色是黄棕色至红棕色 ， 比酸枣仁小 。
摸手感
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酸枣仁摸起来平滑、有光泽 ， 有些可能有裂纹 ， 一般是一面较平坦 ， 中间有1条隆起的纵线 ， 另一面稍隆起；
理枣仁平坦有光泽 ， 在放大镜下观察 ， 可见黄色或棕黄色斑点 ， 但无纵线 。
尝味道
酸枣仁的味道比较淡；理枣仁尝起来有一点酸味 。
酸枣仁并不是人人都适合吃
俗话说：“药有三分毒” 。 酸枣仁虽然药食效果都很好 ， 却也不是每个人都可以吃的 。 以下4类人 ， 请谨慎食用酸枣仁 。
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对某种药物过敏或过敏体质者：以免导致身体过敏 ， 出现皮肤瘙痒 。
“三高”、心脏病患者：体内的血糖、血脂等指标异常 ， 乱食用中药可能出现副作用 。
曾有手术史、外伤史的患者：可能会引起身体各种不良反应 ， 最好是不要服用 。
孕妇：最好先咨询医生 ， 以免影响胎儿的健康 。
在日常膳食中 ， 加一点酸枣仁
酸枣仁安神粥
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酸枣仁10克、龙眼肉10克、莲子20克、粳米100克 ， 红糖适量
酸枣仁打碎 ， 用两层纱布包好 。 将龙眼肉 ， 桂圆 ， 酸枣仁一同放入砂锅 ， 加水煮开后放入粳米 ， 小火熬成粥 ， 加入红糖便可服食 。
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