智慧家政|再来谈论，反复烧开的水还能不能喝，了解这些知识
我们每天都要喝水 ， 但这件看起来特别简单的事 ， 却有着不少传说 ， 比如千滚水、阴阳水、纯净水 。
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喝水的工具 ， 也被翻来覆去讨论了很多遍 ， 比如饮水机和净水机到底好不好 。
这次 ， 咱们就把喝水的问题说清楚 。
１、“阴阳水”不能喝？
真相：凉开水和热水混合着喝 ， 完全没问题 。 但如果是生水和热水混合 ， 有可能“病从口入” 。
传说中神秘的“阴阳水” ， 是把自来水、井水、河水等生水与热水混合 。
正经劝告 ， 生水和白开水混合着喝 ， 真的有可能导致疾病 。
自然环境中的生水 ， 没有经过消毒 ， 可能含有有害微生物 ， 不能直接喝 ， 也不要把这样的生水掺入热水中 。
但如果是混合热水和放凉后的开水、桶装水、瓶装水 ， 那其实就是把不同温度的水混合在一起而已 ， 没什么不好的 。
【智慧家政|再来谈论，反复烧开的水还能不能喝，了解这些知识】开水烫嘴 ， 不兑点儿冷水 ， 难道非得等到自然放凉了才喝不成？
只要水源本身是卫生安全的 ， 凉水、热水、混合水 ， 放心大胆地喝 。
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２、千滚水有亚硝酸盐 ， 不能喝？
真相：反复烧开的水里确实有亚硝酸盐 ， 但量并不多 ， 不用担心 。
所谓的“千滚水” ， 就是反复烧开的水 。
在很多传言中 ， 千滚水都不是什么好水 ， 被扣上了“亚硝酸盐超标”“致癌”“造成身体缺氧”等种种罪名 。
真是水在壶里烧 ， 锅从天上来 。
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确实 ， 自来水中含有硝酸盐 ， 在反复烧开的过程中 ， 由于高温缺氧 ， 会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐 。
但是 ， 重要的都是但是 ， 即使多次反复烧开 ， 自来水中的亚硝酸盐含量也很低 。
即使反复烧开20次的开水 ， 亚硝酸盐都到不了日常的3% ， 低到不需要担心 。
如果真的不敢喝千滚水 ， 那一煮就好几个小时的老火靓汤 ， 可怎么办？
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