食疗食补|通便好的蔬菜的不是韭菜而是它，2元能买一大把，清肠道并且宿便
通便好的蔬菜的不是韭菜而是它 ， 2元能买一大把 ， 清肠道并且宿便！
因为天天坐着上班面对电脑 ， 经常是一坐就是一整天 ， 运动量小了 ， 不少人腹部渐渐大了 ， 腹部脂肪堆积多了 ， 除了影响美观之外 ， 对身体也不好 ， 多数人因此还有便秘的症状 ， 便秘就是体内的肠道功能失调了 ， 所以在饮食上要格外注意 ， 我就因为便秘买了很多药 ， 吃了也不管用 ， 反而有很多的副作用 ， 而邻居的一位阿姨就给我介绍了这么一道菜 ， 对改善便秘很有效 ， 她也常年受到便秘的困扰 ， 吃了这道菜 ， 便秘的症状居然慢慢的就好了 ， 真的很神奇！究竟是什么样的菜呢 ， 答案是空心菜炒肉丝 ， 并且2元能过买一大把 ， 那么就看看这这道菜是怎么做的吧！
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【食疗食补|通便好的蔬菜的不是韭菜而是它，2元能买一大把，清肠道并且宿便】
空心菜价格十分便宜 ， 到了上市的季节甚至几毛钱就能买一斤 。 买回来空心菜之后要处理一下 ， 就是先去掉叶子 ， 空心菜的叶子比较多 ， 炒出来的水也比较多 ， 其实空心菜的叶子也是可以吃的 ， 可以用来烧汤 ， 如果是炒空心菜的时候就可以摘掉扔了 ， 因为空心菜的叶子非常的嫩 ， 而空心菜的杆又不怎么容易熟 ， 所以炒熟了之后 ， 叶子不好看 ， 有的太熟了就烂了 ， 吃起来不好吃 。
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空心菜掰成一段一段的 ， 然后撕开 ， 这样方便炒 。 然后准备猪肉 ， 把猪肉切成丝 ， 最好是五花肉 ， 五花肉的油相对多一点 ， 炒的时候有香味 。 肉丝切好之后需要用盐腌制一下 ， 腌制的目的在于炒出来更鲜嫩 。 除此之外还要准备一些蒜蓉 ， 炒空心菜好不好吃在于有没有蒜蓉 ， 所以蒜蓉也是这道菜的关键 。 然后是一些辅料 ， 青红椒、盐、鸡精等 。
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空心菜在炒之前需要焯水 ， 焯水的目的在于炒出来的更嫩 ， 要是直接倒进锅里面 ， 油炸之后空心菜就比较老了 ， 不好吃了 ， 其次可以保持鲜绿色 ， 绿油油的炒出来很好看 。 然后在锅中放入少许的油 ， 猪肉丝放进去 ， 炒出香味再放入蒜蓉 ， 猪肉本身的油会为这道菜增色不少 。 然后放入准备好的空心菜 ， 大概炒个十来分钟就熟了 。 炒熟了空心菜颜色还是鲜绿色的 ， 这和提前焯了水有关 ， 就这样 ， 空心菜炒肉丝就做好了 ， 相比于平常炒的空心菜 ， 这道菜的营养价值更高哦！因为里面有猪肉 ， 荤素搭配也更好吃 。
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夏天要是一直呆在空调房里面 ， 身体会不舒服 ， 肠道也很脆弱 ， 不少人就容易便秘 ， 吃了空心菜 ， 有助于排便和改善肠道哦！您学会了吗 ， 可以参与讨论 。
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