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烹饪|香蕉别再啃着吃了，做成冰激凌，清凉解暑，伴你度过难熬的三伏天( 二 )


将冰激凌液倒入一个玻璃盒中 ， 盖上盖或者封上保鲜膜放入冰箱冷冻5个小时左右 。
这个香蕉燕麦冰激凌的做法真的是没有什么难度 ， 所有需要的食材线下线上都可以买到 ， 这里有几个地方大家记得注意一下：
加热牛奶时一定是小火慢煮 ， 且边煮边搅拌 ， 防止糊锅；
加入蛋黄液时 ， 奶浆的温度要冷却下来后再加入 ， 防止变蛋花汤；
想要口感更细腻的 ， 别像我偷懒 ， 勤快点用电动打蛋器来搅拌；
烹饪|香蕉别再啃着吃了，做成冰激凌，清凉解暑，伴你度过难熬的三伏天
本文插图
香蕉固然很好 ， 但也要吃对才好 ， 香蕉要什么时候吃才最好？
不知道大家有没有发现 ， 香蕉好像特别容易“变质” ， 最直接的表现就是香蕉皮随着时间的流逝逐步呈现出越来越多的黑色斑点 ， 这种情况其实叫做香蕉炭疽病 ， 因为和人的炭疽病症状相似从而得名 ， 这种菌并不会对人体产生任何作用 ， 所以不用担心和害怕 。 这种变黑的情况只有在香蕉成熟时才会表现出来 ， 香蕉表皮如果出现黑点 ， 则说明香蕉已完全熟透了 ， 此时的口感最好 。 未成熟的香蕉中含有大量鞣酸 ， 会比较容易导致便秘 ， 熟透后的鞣酸含量会很大程度的降低 ， 因此表皮出现黑斑点时 ， 不代表香蕉变质了 ， 反而是香蕉最佳的食用时间 。 但如果香蕉的果肉也出现发黑、腐烂等情况时 ， 那就不要再吃啦 。
烹饪|香蕉别再啃着吃了，做成冰激凌，清凉解暑，伴你度过难熬的三伏天
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冷冻完成后的冰激凌用勺子舀出来 ， 装到碗里或者杯子里 ， 用自己喜欢的水果装饰一些 ， 甚至还可以撒一些糖针或者巧克力豆什么的来装饰 ， 这里我只用了草莓和薄荷叶 。 因为是自己做的 ， 用料都是很纯正的 ， 看看牛奶和淡奶油的比例就知道了 ， 没有往里添加多余的水 ， 所以这冰激凌吃着奶香特别浓郁 ， 而且香蕉味道也是沁人心脾啊 ， 加上有完整的燕麦粒夹在其中 ， 口感上也更加的丰富了 。
炎炎夏日 ， 除了冰激凌 ， 大家还有什么“解暑神器” ， 一起来分享一下吧！本图文作品为一盘食光原创 ， 每张图片和文字都是本人用心拍摄和撰写 ， 雨滴作为一盘食光的运营者 ， 真诚的希望与所有热爱美食 ， 热爱生活的大家一起共同成长 ， 快乐健康的生活 。 如果您喜欢雨滴的作品 ， 您的关注、转发和评论都是对雨滴最大的支持与鼓励 。 也希望其他的***尊重原创 ， 未经允许 ， 请不要擅自盗用图片与文字 ， 谢谢！点击查看更多夏日美食
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