泥鳅的美食厨房|隔三差五吃一回，3分钟烙一锅，香甜软糯，自从学会糯米粉这做法
【泥鳅的美食厨房|隔三差五吃一回，3分钟烙一锅，香甜软糯，自从学会糯米粉这做法】最近天热 ， 厨房简直就是个蒸笼 ， 做饭也成一件挑战 。 这时候下厨房做饭的肯定是亲生的和亲爱的 。 天热 ， 我更喜欢做些快手饭菜 ， 开胃解馋的那种 。
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最近家里吃面食比较多 ， 这几天又开始喜欢上了糯米粉做的美食 ， 自从学会糯米粉这做法 ， 隔三差五吃一回 ， 3分钟烙一锅 ， 香甜软糯太好吃 。
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一提到糯米粉 ， 就会想到汤圆 ， 元宵和炸糕这些小吃 ， 很喜欢那种稍微粘牙又入口即化的感觉 。 中国美食数不胜数 ， 但南方北方都有情有独钟的糯米粉美食 。 糯米粉也是我家的常备食材之一 。 糯米粉的可塑性很高 ， 可以用来直接制作主食 ， 也可以和其他面粉搭配用来做一些小点心和各种小吃 。
用糯米粉制作的美食大多也是很省时省事的 ， 今天的这款香糯豆沙饼就是简单又好吃的 ， 老少都很喜欢 。 无论是作为主食还是加餐都不错 ， 香香甜甜软软糯糯的 ， 好吃 。
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所需食材：
糯米粉200克、开水适量、红豆馅100克、白糖20克
做法：
1.糯米粉中加入白糖 ， 再加开水 ， 用筷子搅成絮状 ， 活成面团 。
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2.取一块糯米面团 ， 揉成乒乓球大小的小球 ， 再按成小饼状 。
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3.取适量的豆馅揉成球 ， 放入饼皮中 。 我用的豆馅是自己做的 ， 如果没有也可以用豆沙馅 。
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4.用饼上包住豆馅 。 因为饼皮很软 ， 很好包裹 。 包好后按扁 。
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5.不粘锅中放少许油 ， 将包好的饼按扁放入锅中煎至两面金黄就可以了 。
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