思路细聊养生|哪个营养价值更高？若你吃对了，更有助健康。，鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋
在日常生活中 ， 我们常吃的蛋类 ， 包括鸡蛋 ， 鸭蛋和鹅蛋 。 这三种蛋类的价格也不一样 ， 鸡蛋是最便宜的 ， 鸭蛋稍贵一些 ， 而鹅蛋是价格最贵的 ， 鸡蛋鸭蛋和鹅蛋都是家禽蛋 ， 所以很多人经常拿他们来做比较究竟哪种但累更有营养呢 ， 对身体的营养价值更高呢 ， 下面我们就一起来分析一下 。 
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鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋 ， 哪个营养价值更高？若你吃对了 ， 更有助健康 。
首先 ， 我们先来分析一下鸡蛋鸭蛋和鹅蛋的营养价值以及饮食禁忌：
【思路细聊养生|哪个营养价值更高？若你吃对了，更有助健康。，鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋】1、鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质卵磷脂 ， 卵黄素维生素A ， 维生素D ， B族维生素以及钙、铁、磷等营养元素 。 鸡蛋所含的蛋白质含有人体所需的氨基酸 ， 且比例比较合理 ， 属于优质蛋白 。 人体非常容易吸收和利用 ， 而对于鸡蛋蛋白质吸收率高达98%以上 。
而在市面上卖的鸡蛋种类比较多 ， 土鸡蛋 ， 红皮鸡蛋 ， 白皮鸡蛋等等所含有的营养成分虽然有差异 ， 但其实核心成分都是差不多的 。 每百克红皮鸡蛋当中还有12.7g的蛋白质、每百克白皮鸡蛋中有12.8g的蛋白质 ， 所以想要为身体补充蛋白质 ， 鸡蛋是最好的选择 。 
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鸡蛋饮食禁忌：虽然鸡蛋含有的营养成分非常高 ， 但是对于蛋白质过敏者、肾脏疾病患者、肝炎疾病患者等等人群 ， 都是需要忌口鸡蛋的 ， 这样才能减轻对身体的损伤 ， 毕竟每个人的体质不一样 ， 所能选择的饮食也是不一样的 。
2、鸭蛋
鸭蛋所含有的丰富蛋白质 ， 磷脂维生素A、B族维生素 ， 钙、钾 ， 铁磷等等营养元素 。 其实鸭蛋中的蛋白质含量可与鸡蛋媲美 ， 而其中所含有的矿物质总量以及其他营养元素远远高于鸡蛋 。 鸭蛋所含有的脂肪含量也要高于鸡蛋 ， 而维生素等等含量要比鸡蛋略高一些 ， 所以鸭蛋的营养价值并不低 。 
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鸭蛋含有丰富的钙质 ， 能够帮助预防骨质疏松 ， 促进人体骨骼发育 ， 而且含有的铁元素具有补血的功效 ， 对于防治缺铁性贫血也有一定的帮助 。 鸭蛋也能够帮助增强人的食欲 ， 并且有助于中和胃酸 ， 清凉降压等作用 ， 具有滋养肌肤的效果 ， 而且也是不可多得的美容佳品 。
鸭蛋饮食禁忌：鸭蛋所含有的营养成分非常高 ， 但是因为鸭蛋的胆固醇比较高 ， 中老年人食用过多很可能会加重和加速心血管系统的硬化以及衰老 ， 也容易诱发多种疾病 。 尤其是对于孕妇和糖尿病患者等等人群 ， 鸭蛋最好赶紧拉入黑名单 ， 再选择吃鸭蛋的时候也要完全的煮熟 。 
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3、鹅蛋
鹅蛋富含蛋白质 ， 卵磷脂以及钙铁等丰富的矿物元素 。 在营养素含量以及种类方面 ， 鹅蛋和鸡蛋鸭蛋差不多 ， 鹅蛋所含有的氨基酸种类要少两种 ， 而且胆固醇要比鸡蛋和鸭蛋更高一些 ， 当然鹅蛋也有它的优势 。
鹅蛋所含有的蛋白质含量和卵磷脂含量要高于鸡蛋和鸭蛋 。 所以鹅蛋的营养价值相对来说会比较高一些 。 但是使用鹅蛋的饮食禁忌还是比较多的 。 
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鹅蛋的饮食禁忌：鹅蛋不适合内脏损伤患者食用 ， 低热不退、动脉硬化等等人群都是不能吃鹅蛋的 ， 因为它会加重病情 ， 另外骨折人群也不能吃鹅蛋 ， 不利于骨折愈合 。
发热病人不能吃鹅蛋 ， 因为发热患者消化腺分泌能力下降 ， 身体所产生的消化酶相对来说也比较低 ， 鹅蛋含有丰富的蛋白质 ， 腹胀腹泻人群不宜多吃 。 鹅蛋不能和海鲜以及其他寒性的食物一起食用 ， 比如山竹 ， 柿子 ， 螃蟹等等 。
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