河套一哥黄铁蛋儿|试试这种方法，鲜香入味儿，出锅瞬间被扫光，吃大虾
吃虾之前 ， 到底要不要去虾线？老渔民告诉你答案 ， 别再搞错了！
有一道海鲜 ， 呈弓形 ， 制作时需要挑去线 ， 下锅一煎 ， 浇上酱汁 ， 色泽红亮 ， 食用时剥去外壳 ， 入口鲜美 ， 肉质筋道 。 大家猜到这是什么海鲜了吗？没错 ， 就是大虾 。 相信大虾是人们经常食用的一道美食 ， 一般聚会啊 ， 婚宴啊都是不可缺少它的 。
文章图片
【河套一哥黄铁蛋儿|试试这种方法，鲜香入味儿，出锅瞬间被扫光，吃大虾】大虾营养丰富 ， 食用后可增强人体的免疫力 ， 含有多种维生素 ， 虾青素 ， 蛋白质 ， 虾皮还可以治疗神经衰弱 ， 本草纲目曾记载：凡虾之大者蒸曝去壳 ， 食以姜醋 ， 馔品所珍！可见古人已开始发现虾的益处 。
文章图片
虾的制作方式有很多 ， 蒜蓉粉丝虾 ， 炒虾 ， 炖虾等等 ， 每一种做法口味都是独一无二的 ， 但不知道大家在处理虾时是否会去掉虾线？是所有的虾都需要去线吗？下面快跟我看看吧！
文章图片
有的人可能听过 ， 虾线属于是虾的消化系统 ， 里面都是脏东西 ， 所以必须要去掉 ， 否则对人体有害！其实这样说法并不全面 ， 一只大虾若是保持鲜活状态 ， 那么体内的排泄物一定是随时都会排出的 ， 尤其是市场的大虾都是在水箱里 ， 所以虾线一定是干净的 ， 而且一般在海边的渔民都不会去掉线 ， 因为一旦去掉会破坏营养 ， 所以通常直接烹饪 。
文章图片
但这里说的是海里的虾 ， 生存环境较好一些 ， 所以不用担心 。 但是若是河虾或者是小龙虾 ， 还是挑下虾线吧 ， 因为无法保证河里的环境 ， 所以最好处理下 ， 食用也更加放心 。
文章图片
怎么样？你家制作大虾时是否会处理虾线呢？欢迎评论区下方评论哦！
