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|吃“一瓜一茶一粥”，降火祛湿消暑！安稳度过最易生病的40天


|吃“一瓜一茶一粥”，降火祛湿消暑！安稳度过最易生病的40天
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大家好 ， 我是中医刘医生

今天是大暑 。
正所谓：“小暑大暑 ， 上蒸下煮 。 ”
大暑的到来 ， 意味着“蒸煮模式”开启 ， 一年当中最热的一段日子拉开序幕 。
民间常有云：“一岁难过关 ， 唯有三伏天” ， 可见大暑前后的炎热程度了~
此时 ， 不仅暑气格外逼人外 ， 还易湿邪绕体 ， 旱涝、风暴发生频繁 。
暑湿之气便从肌肤腠理开泄 ， 汗液增多之际虚而入 ， 而导致体内阳气受损 ， 心气亏耗 。
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因此 ， 大暑时节要特别注意养生 。 在饮食的调养上 ， 老刘推荐以下“一瓜一茶一粥” ， 给大家清清热、泻泻火、祛祛湿~
01
大暑前后吃“一瓜一茶一粥” ， 降火祛湿消暑
1、一茶：姜枣茶
夏天常吹空调、喝冷饮 ， 寒邪之气很容易就入侵体内 。
这个时候喝绿豆汤不如来杯姜枣茶 ， 不仅排汗降温消暑 ， 还能健脾祛湿散寒邪 。
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姜 ， 味辛 ， 性温 ， 无毒 ， 是邪寒的“宿敌” ， 能温阳散寒、健脾祛湿、温肺暖胃 ， 特别适合长期在空调房呆着或常吃冷饮的人 。
具体食谱如下——
【红枣姜茶】
食材：生姜片（干姜）3~5片、2~3颗红枣、红糖 。
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做法：姜片和红枣一起用开水冲泡 ， 或者沸水煮5分钟 ， 再加入适量的红糖拌匀 ， 放至温热便可饮用 。
注意：阴虚火旺的人（表现为手脚心发热、出汗 ， 心情易燥易怒 ， 睡不好等） ， 不宜多吃姜 。
2、一瓜：苦瓜
俗话说 ， “天热食苦 ， 胜似进补” 。
夏吃点苦味食物 ， 可降火、消暑、养心 ， 让你舒心气爽 。
而说到夏天的苦味食物 ， 怎能少得了苦瓜呢？
【|吃“一瓜一茶一粥”，降火祛湿消暑！安稳度过最易生病的40天】苦瓜 ， 也叫“凉瓜” ， 新鲜的苦瓜 ， 饱满翠绿 ， 视觉上也有阵阵清凉感 。 中医说味苦者多偏于寒凉 ， 擅清热 ， 苦瓜正是如此 。
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而且 ， 苦瓜细细品来 ， 苦中有甘 ， 能增进食欲、健脾开胃 ， 搭配黄豆和排骨煲出的汤 ， 滋味更是苦中带甜、柔润甘香 ， 哪怕不爱吃苦的人 ， 都能喝上一碗 。
食谱推荐如下——
【排骨苦瓜汤】
食材：排骨300克、苦瓜1根、黄豆100克、姜和食盐少许
做法：将黄豆提前泡发 ， 约浸泡2~3小时 ， 苦瓜剖开去瓤 ， 切成小块；排骨斩小块 ， 下锅烧开 ， 除去血沫 ， 捞起备用 。
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在锅中放入清水 ， 烧开后 ， 放入排骨、黄豆和少许姜片 ， 煮开后转小火慢炖40分钟 ， 之后加入苦瓜继续炖20分钟 ， 直到苦瓜变软变色 ， 加入食盐调味即可 。
3、一粥：茯苓粥
茯苓 ， 味甘而淡 ， 甘能补 ， 淡则能渗 ， 药性平和 ， 既可祛邪 ， 又可扶正 ，
这就意味着 ， 茯苓利水而不会伤正气 ， 实为利水消肿之要药 。
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更宝贵的是 ， 不论是寒、热、虚、实诸证 ， 茯苓配合其他中药服用 ， 都能发挥其独特的功效 。


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