食野之记|一年四季都能吃到，不光能煮，怎么做都美味，这粗粮北方人经常吃今天这期文章

今天这期文章，我要说的这种粗粮，北方人的餐桌上经常能见到，而且本身不受季节影响一年四季都能吃到，这种美食就是玉米。

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很多家庭吃玉米，一般都是水煮或者炖排骨汤的时候放上一点，今天我就跟大家分享几个玉米的新式做法，怎么做都很美味。 1.焗玉米
食材：咸蛋黄、嫩的糯玉米、玉米淀粉、白糖、盐

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做法：
1.生的咸蛋黄装进碗里，裹上保鲜膜蒸7分钟
2.蒸好之后，用勺子压成咸蛋黄泥，备用
3.鲜嫩的糯玉米，蒸5分钟，然后用小刀把玉米粒敲下来
4.裹上一层薄薄的玉米淀粉，油炸一下至外壳酥脆就可捞出沥油
5.玉米粒炸好后备用，然后起油锅，加入少许油，下入咸蛋黄泥，小火炒香倒入玉米粒裹匀

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6.加入1/3小勺的白糖提鲜，再加入极微量的盐(绿豆粒大小即可）中和一下味道。然后炒匀盛出即可2.玉米烙
食材：玉米一根、淀粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻、食用油

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做法：
1.玉米洗净，然后用咸蛋黄焗玉米的方法把玉米粒弄下来
2.锅中加水，倒入剥好的玉米粒煮熟， 8分钟左右就煮熟透了
3.把煮熟的玉米捞出沥干水分，磕入一个鸡蛋，加一勺淀粉，少许牛奶搅拌均匀
4.锅中加少量的食用油，倒入拌匀的玉米粒，用锅铲按压均匀。盖上锅盖，小火煎五六分钟

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5.开盖之后，撒入一把白糖，再撒入少量的黑芝麻即可3.玉米浓汤
食材：甜玉米1根、火腿1片、牛奶150g、水200g、盐、白胡椒粉、面酱、黄油

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做法：
1.火腿切块，玉米竖着切下玉米粒， 2/3的玉米粒加牛奶打碎
2.锅内下黄油和火腿块炒香，加剩下的玉米粒翻炒
3.倒入打好的玉米汁，加水煮沸，用少许盐和白胡椒粉调味
4.加面酱调成粘稠的糊状即可

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煮汤的时间不宜太长，不然煮老了，味道不好。
【食野之记|一年四季都能吃到，不光能煮，怎么做都美味，这粗粮北方人经常吃】这3种玉米的做法，你学会了吗？动手做一做，跟家人，朋友一起分享吧。本期文章到这里就结束了，如果你还有什么好吃的玉米做法，欢迎评论区留言分享。

食野之记|一年四季都能吃到，不光能煮，怎么做都美味，这粗粮北方人经常吃

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