食野之记|一年四季都能吃到，不光能煮，怎么做都美味，这粗粮北方人经常吃
今天这期文章 ， 我要说的这种粗粮 ， 北方人的餐桌上经常能见到 ， 而且本身不受季节影响一年四季都能吃到 ， 这种美食就是玉米 。
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很多家庭吃玉米 ， 一般都是水煮或者炖排骨汤的时候放上一点 ， 今天我就跟大家分享几个玉米的新式做法 ， 怎么做都很美味 。 1.焗玉米
食材：咸蛋黄、嫩的糯玉米、玉米淀粉、白糖、盐
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做法：
1.生的咸蛋黄装进碗里 ， 裹上保鲜膜蒸7分钟
2.蒸好之后 ， 用勺子压成咸蛋黄泥 ， 备用
3.鲜嫩的糯玉米 ， 蒸5分钟 ， 然后用小刀把玉米粒敲下来
4.裹上一层薄薄的玉米淀粉 ， 油炸一下至外壳酥脆就可捞出沥油
5.玉米粒炸好后备用 ， 然后起油锅 ， 加入少许油 ， 下入咸蛋黄泥 ， 小火炒香倒入玉米粒裹匀
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6.加入1/3小勺的白糖提鲜 ， 再加入极微量的盐(绿豆粒大小即可）中和一下味道 。 然后炒匀盛出即可2.玉米烙
食材：玉米一根、淀粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻、食用油
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做法：
1.玉米洗净 ， 然后用咸蛋黄焗玉米的方法把玉米粒弄下来
2.锅中加水 ， 倒入剥好的玉米粒煮熟 ， 8分钟左右就煮熟透了
3.把煮熟的玉米捞出沥干水分 ， 磕入一个鸡蛋 ， 加一勺淀粉 ， 少许牛奶搅拌均匀
4.锅中加少量的食用油 ， 倒入拌匀的玉米粒 ， 用锅铲按压均匀 。 盖上锅盖 ， 小火煎五六分钟
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5.开盖之后 ， 撒入一把白糖 ， 再撒入少量的黑芝麻即可3.玉米浓汤
食材：甜玉米1根、火腿1片、牛奶150g、水200g、盐、白胡椒粉、面酱、黄油
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做法：
1.火腿切块 ， 玉米竖着切下玉米粒 ， 2/3的玉米粒加牛奶打碎
2.锅内下黄油和火腿块炒香 ， 加剩下的玉米粒翻炒
3.倒入打好的玉米汁 ， 加水煮沸 ， 用少许盐和白胡椒粉调味
4.加面酱调成粘稠的糊状即可
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煮汤的时间不宜太长 ， 不然煮老了 ， 味道不好 。
【食野之记|一年四季都能吃到，不光能煮，怎么做都美味，这粗粮北方人经常吃】这3种玉米的做法 ， 你学会了吗？动手做一做 ， 跟家人 ， 朋友一起分享吧 。 本期文章到这里就结束了 ， 如果你还有什么好吃的玉米做法 ， 欢迎评论区留言分享 。
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