茶叶爱好者|广式的早茶，越喝越有广东文化的感受，让人越喝越有滋味
广式早茶是指广东早茶 ， 以前的广式早茶是提供给在码头艰苦工作的劳动人民的 ， 因为以前的早茶主要是在茶馆 ， 早茶物美价廉 ， 在码头工作的劳动人民方便吃上小巧而又种类多样的食物 ， 所以早茶都是小巧玲珑的样式 ， 都放在小竹笼里蒸热就可以出售的 。茶馆里提供茶和一两种的小吃茶食 ， 给劳动人民一点歇息时间的娱乐 。
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随着广东的社会发展迅速 ， 早茶文化一直得以发展到今天 ， 更成为广东美食的代表之一 。很多游客来到广东都一定要喝早茶 ， 这样子的早茶生活是广东的一种社会文化 。到现在 ， 喝早茶不是为了填饱肚子 ， 而是一种社会交际的愉快的生活方式 。
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从以前的一厘馆 ， 到现在的装饰古典的茶楼 ， 饮茶是广东文化的经典的文化 。无论是独自一人品茶 ， 还是三群结伴好友一起畅想聊天的饮茶方式 ， 在早茶的过程中 ， 每个人都会找到一种自己想要的自在的生活方式 ， 因为每个人在喝早茶的过程中都是放松的 ， 舒适愉快的过程 。
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【茶叶爱好者|广式的早茶，越喝越有广东文化的感受，让人越喝越有滋味】早茶顾名思义就是早晨时间段 ， 但是现在的广东 ， 厉害了 ， 有三个时间段的茶市 ， 分别是早、中、晚 。在早茶的时间段中 ， 当你坐在茶楼时 ， 服务员就会问你要什么茶 ， 有经典的红茶 ， 主要是暖胃的功效 ， 而我们现在很多人都会点菊普茶或者铁观音 ， 喝茶的作用都是解腻和清理肠胃的 。所说的早茶 ， 茶反而不是重点了 ， 早茶的点心成为主角 ， 我们了解一下广东早茶有什么传统的点心吧 。
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在传统一点的早茶茶楼 ， 吃的小吃都是会有人推着小车子走来走去的 ， 然后吃什么就直接在车上拿 ， 服务员会在自己的菜单上盖一个印章 ， 标记一下你拿的小吃是多少价钱这样子 。早茶的传统小吃有虾饺 ， 晶莹剔透的外表 ， 里面真实的裹着一整只完整的虾；还有肉馅饱满的烧卖 ， 一口接着一口的肉 ， 肉汁在口腔里顺流到我们的胃里；还有糯米鸡 ， 叶子包裹在外面 ， 里面是糯米跟鸡肉和香菇 ， 鸡肉吸收了叶子的清香 ， 加上香菇的味道 ， 真的是甘甜回味 。
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还有酥皮的蛋挞 ， 榴莲酥 ， 叉烧酥等 ， 在早茶中当然少不了一碟炒粉和一碗及第粥 。早茶小吃的品种真的很多 ， 如果想要一下都尝个遍 ， 还是建议一群朋友一起去喝早茶吧 ， 在闲暇时间 ， 大家有说有笑的愉快时间里 ， 早茶的美食会让我们更加享受生活 。
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