歪三角粑|网红奇歪歪三角粑：让80后重庆人念念不忘的童年味道！
北京联盟_本文原题：网红奇歪歪三角粑：让80后重庆人念念不忘的童年味道！
还记得奇歪歪三角粑的味道吗？刚刚被烤得金黄的三角形米粑 ， 拿在手里还滚烫着 ， 趁着热洛迫不及待咬一口脆脆的角 ， 在口中弥漫开来的除了稻米的清香 ， 还有一种说不清道不明的满足 。 小时候 ， 它曾经风靡一时 ， 想想那时候的自己 ， 身上要是有那么点钱 ， 都会存起来买奇歪歪三角粑 ， 最大的愿望就是希望有吃不完的奇歪歪三角粑 。
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转眼间都到2020年了 ， 在这人流涌动的城市里 ， 似乎人总会有怀旧的情绪 ， 会怀念 ， 会追忆 。 有那么一段时间 ， 每次下乡 ， 逢赶集我都会去寻找奇歪歪三角粑的影子 ， 然而每次都是失望而归 。
记得有一句话是这么说的 ， 当你刻意地去追寻或寻找什么的时候 ， 却怎么也找不到 ， 当你不经意的时候 ， 它却突然的出现了 。 就如同这朝思暮想的奇歪歪三角粑 ， 它就这么突然地出现 ， 不期而遇 。
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一辆小三轮车被一群人包围着 ， 其中有中老年人、年轻人、小孩 ， 生意如此之好 ， 居然让不同年龄的人都蜂拥而上 。 带着好奇 ， 凑上去一探究竟 。
从人群的缝隙中望去 ， 车上有个小挂牌 ， 俨然写着几个红色的大字“奇歪歪三角粑又香又甜 ， 重出江湖” ， 下面配的是一张金色的三角粑的图 。 瞬间我都感觉震惊了 ， 这不就是我一直寻找的三角粑吗 。
【歪三角粑|网红奇歪歪三角粑：让80后重庆人念念不忘的童年味道！】趁顾客走了一拨 ， 我挤到了一个最靠前的位置 ， 可以仔细观看整个制作过程 。 只见一名中年男子带着袖套 ， 正熟练地翻动铁皮模板 ， 时而打开一条缝隙 ， 观察里面的成熟度 。
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正方形的锅八等分 ， 烤前用菜油把每个三角区细细涂抹一遍 ， 放炉上烧热后 ， 再挨个添进米浆 ， 盖上铁夹 ， 一面烤成形再翻另一面 ， 反复两三遍 ， 直到两面金黄就起锅了 。 沾了油的锅 ， 轻轻拨弄就把整锅奇歪歪三角粑一股脑地倒在盘里 ， 冒着白气 ， 可爱至极 。
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很多年没有吃过了 ， 看看还是不是那个味道 。 ”来买三角粑的人越来越多 ， 大多数看见了招牌都情不自禁地围了过来 。 排队等候的顾客们也开始谈论起关于三角粑的往事 。 我也按捺不住 ， 买了一个尝起来 ， 捧着热气腾腾的三角粑 ， 儿时的记忆又浮上脑海 。
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那时 ， 记忆中有个熟悉的中年妇女 ， 系着碎花的围腰 ， 在三岔路口摆了一个小摊 ， 除了三角粑 ， 她还会把土豆丝、萝卜丝混到一起油煎 ， 具体名字我也忘了 。
每次我都会很心急 ， 经常被烫到 。 后来 ， 小伙伴告诉我 ， 要从三角粑尖尖的角上下口 ， 角上被烤得焦脆 ， 而第一口总是最香的 ， 也是我最喜欢吃的地方 。 等三个角及边缘都被咬光 ， 再开始吃中间软糯的部分 ， 这时三角粑也不那么烫口了 。
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也许 ， 时代在进步 ， 人们的物质需求也在不断提高 ， 几乎顿顿都能吃上大鱼大肉 ， 但像奇歪歪三角粑这种儿时才能吃到的街边小吃 ， 现在早已入不了人们的法眼 ， 更不会某日从天而降一个非物质文化遗产的头衔 。 能够替代它的东西太多 ， 就如同必然会逝去的童年 ， 当你想寻迹时已沓无踪影 ， 只留下一种熟悉的感觉还填充着曾经淳朴的记忆 。
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