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IPO早知道|紫燕百味鸡拟A股上市：全国超4000家门店，对标绝味食品、周黑鸭


IPO早知道|紫燕百味鸡拟A股上市：全国超4000家门店，对标绝味食品、周黑鸭
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“夫妻肺片”这一道菜一年为其创造16亿元销售收入 。
【IPO早知道|紫燕百味鸡拟A股上市：全国超4000家门店，对标绝味食品、周黑鸭】本文为IPO早知道原创
作者｜Stone Jin
据IPO早知道消息 ， 上海证监局官网近日披露 ， 上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）于7月14日同广发证券签署上市辅导协议 ， 并向上海证监局报送辅导备案材料 ， 拟A股挂牌上市 。
这意味着 ， 拥有（紫燕）百味鸡、夫妻肺片等知名卤制熟食产品的紫燕食品已正式启动A股上市流程 ， 或将成为继2012年的煌上煌(SZ:002695)、2017年的绝味食品(SH:603517)后 ， 又一家在A股上市的卤制品企业 。
辅导材料显示 ， 成立于2000年的紫燕食品是国内知名的佐餐卤制熟食企业之一 ， 主营业务为佐餐卤制熟食的研发、生产和销售 ， 主要产品为以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及其他蔬菜、水产品为原材料的卤制熟食 。
事实上 ， 紫燕食品的前身为“钟记”卤味店 ， 早在1989年就已在徐州开店 。 200年紫燕食品进入上海市场 ， 次年门店数量超过500家并覆盖江浙沪地区；2008年 ， 紫燕食品门店数突破1000家 。
2014年 ， 紫燕食品开始在天猫、京东等电商平台开设紫燕官方旗舰店 ， 迄今已布局天猫、京东、美团、饿了么、抖音等线上渠道 。
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根据紫燕食品官网介绍 ， 目前其已覆盖上海、北京、广州、深圳、成都、重庆、南京、武汉等100余座城市 ， 门店数量超过4000家 ， 涵盖佐餐熟食、休闲卤味、凉拌素食、锁鲜、礼盒等产品线 ， 代表产品包括百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鸭（鹅）等 。
在2019年10月举行的第2届中国（福建）国际智慧商业大会上 ， 紫燕食品副董事长桂久强曾表示 ， 2019年仅“夫妻肺片”这一道菜就可实现16亿元的销售收入 。 同时他还透露 ， 紫燕食品的新品成功率约为10% ， “每季度推两个产品 ， 一年推八个产品 ， 基本上每年能够成功1至2个” 。
股东结构方面 ， 钟怀军、邓惠玲夫妇 ， 其子女钟勤川、钟勤沁以及钟勤沁的丈夫戈吴超五人直接及间接合计控制紫燕食品88.58%的表决权从而共同控制公司 。
IPO前 ， 紫燕食品曾引入两轮融资 ， 外部投资方包括多家专注消费领域投资的PE ， 如弘章资本、龙柏资本、智连资本等 ， 但各自持股比例相对较小 。
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值得一提的是 ， 从已有门店数量上比较 ， 紫燕食品已与煌上煌相当 ， 并明显多于在港股上市的周黑鸭 ， 但远不如绝味食品 。
截至2019年12月31日 ， 绝味食品共拥有10954家门店 ， 同比净增加1039家；煌上煌共计设有3706家门店 ， 同比净增加698家；而周黑鸭受限于直营模式 ， 截至2019年年末共有1301年门店 ， 同比净增加13家.
但从营收及盈利能力来看 ， 2019年绝味鸭脖的营收和净利润分别为51.72亿元和8.01亿元 ， 均列三家之最；而周黑鸭和煌上煌的营收则分别为31.86亿元和21.17亿元 ， 净利润分别为4.09亿元和2.20亿元 。
以此来看 ， 紫燕食品的营收及门店数量或难以企及绝味食品 ， 但或有望达到行业第二 。
截至7月17日收盘 ， 绝味食品、周黑鸭和煌上煌的市值分别为466.52亿元人民币、143.23亿港元和133.48亿元人民币 。 其中 ， 绝味食品当前76.65元/股的股价较每股16.09元的发行价已上涨约376% ， 而其他两者均在发行价上下徘徊 。


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