吃货|这种水果要常吃，作为夏日冷饮吃特别的享受，现在吃正当季( 二 )
5、煮好的杏和水晾到手温 ， 放入果汁杯搅打成杏糊 ， 然后再倒回煮锅 ， 放入冰糖和泡软的吉利丁片 ， 小火加热 。
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6、把吉利丁全部搅拌融化 ， 和杏糊融合在一起就离火 。
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7、离火的杏糊倒入碗中 ， 室温冷却后冷藏冰箱内2小时 ， 取出来吃吧 ， 绝对清爽的杏子冻 ， 太好吃了 。
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8、如果觉得煮杏的水多 ， 可以留下一点 ， 我就留下了一点 ， 直接用吉利丁搅拌均匀后冷藏 ， 等到吃的时候取出来上面放入点酸奶搅拌 ， 更美味 。
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小贴士：在煮杏的时候不要过久的煮 ， 免得营养流失 。 煮一下再搅打杏糊比较细腻 ， 口感也好 。 杏糊打好之后 ， 在加热到温 ， 这样才能使吉利丁搅拌融化 ， 根据自己喜欢的口感放冰糖 ， 喜欢甜的就多放点 ， 反之少放或者不放都行 。 煮杏子的水微黄色 ， 也是甜的 ， 如果觉得水量微多 ， 可以留下半杯 ， 半杯杏子水也用吉利丁融合了 ， 就成了另一种果冻 ， 吃的时候加入酸奶搅拌 ， 非常可口 。 好了 ， 夏天尽量少吃外卖的冷饮 ， 自己在家做才是王道 ， 材料纯正健康 ， 对身体还滋补 。 这道杏子冻 ， 您学会了吗？
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