烹饪|十几道菜肴味道各有特色，鲜香味美营养均衡，家人抢着吃才叫香
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
虾仁蛋饺
本文插图
食材：鸡蛋二个、河虾仁二两左右、肉末适量、小葱适量、盐适量、酒适量、蛋清一个、胡萝卜适量
做法：
1、虾仁加入蛋清捣成泥；
2、放入肉末 ， 小葱 ， 胡萝卜 ， 放一点点盐 ， 酒 ， 捣匀 ， 然后顺时针打转使虾泥有韧劲；
3、蛋液打好 ， 开油锅 ， 将鸡蛋液摊在炒锅中 ， 待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁 ， 然后把鸡蛋对折成半月形 ， 翻面煎一下即可取出待用 ， 可以蒸一下吃 ， 也可以放汤里 。
腰果玉米粒
本文插图
食材：玉米、黄瓜、胡萝卜、腰果
做法：
1、 玉米煮熟剥粒 ， 黄瓜、胡萝卜切丁；
2、 腰果略用油炸一下 ， 捞出控油备用；
3、 起锅热少许油 ， 先倒入胡萝卜丁翻炒；
【烹饪|十几道菜肴味道各有特色，鲜香味美营养均衡，家人抢着吃才叫香】4、 约七八成熟时 ， 倒入玉米粒、黄瓜丁、腰果翻炒；
5、 最后用盐调味即可出锅 。
海蜇皮拌白菜
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食材：白菜心一个 ， 即食海蜇皮一包 ， 蒜一头 ， 生抽一勺 ， 蚝油适量 ， 醋一勺 ， 糖少许 ， 盐适量 ， 香油适量
做法
1、准备好所有的食材 ， 白菜心洗净后切细丝 ， 海蜇皮洗净切细丝 ， 蒜去蒜皮 ， 剁成蒜末 。 把切好白菜丝放入一个大盆中 。 接着把切好的海蜇皮丝放入白菜上 。
2、接着再放入剁好的蒜末 ， 加入生抽一勺 ， 醋一勺 ， 蚝油适量 。 接着再加入适量的香油 。 加入少许的盐和少量的糖搅拌均匀即可装盘上桌啦 。
水煮鱼
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做法：1、把草鱼宰杀治净 ， 取净鱼肉片成较厚的大片 ， 纳盆后加盐、料酒、姜葱汁和蛋清豆粉拌匀码味 。 另把黄豆芽和黄瓜条投入加有盐的沸水锅汆一水 ， 再捞入窝盘垫底 。
2、锅里放适量化猪油烧热 ， 下姜片、葱段、鱼头和鱼骨炒香后 ， 掺清水熬成鱼汤 ， 打去料渣并加盐、味精和鸡精调味 ， 下鱼片滑熟再出锅盛入垫有蔬菜料的盘里 ， 随后撒入干青花椒和干二荆条辣椒节 。
3、锅里放入青菜辣油（用菜油、青辣椒、干青花椒、干辣椒和一些香料炼制成的）烧至七成热 ， 出锅淋在盘中鱼片上 ， 最后撒入葱花便好 。
西芹炒腐竹
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1、腐竹提前泡发后 ， 捞出沥干先切成约5厘米长的段 ， 再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝；生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花；
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