筠宝厨房|炸薯条还可以这样吃，酥脆咸香，开胃下饭，营养解馋不油腻
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作为一名家庭主妇 ， 每天最头疼的莫过于炒什么菜了 ， 既要营养健康 ， 又要照顾家人的口味 ， 不知道吃什么的时候 ， 我往往会翻一下冰箱 ， 看看有一些什么食材 ， 偶尔灵光一现 ， 随意拼搭 ， 便是一道美味 ， 今天就用土豆和里脊肉来做一个好吃的 ， 没想到随手一做 ， 孩子们特别爱吃 。 土豆这种吃法还是第1次 ， 不炖不炒 ， 每次做一锅 ， 总是吃得干干净净 。
土豆是小孩子们的最爱 ， 尤其是油炸的土豆条 ， 外酥里香 ， 真可谓是百吃不腻 ， 今天的做法是在土豆条的表面包裹里脊肉 ， 这样平淡的土豆条 ， 既增加了营养还增加了口感 ， 外面包裹淀粉 ， 过油一炸 ， 好吃也不油腻 ， 自从学会这种做法 ， 孩子三天两头缠着要吃 ， 喜欢的朋友可以关注收藏一下 ， 有空做给孩子吃哦 。 炸薯条还可以这样吃 ， 酥脆咸香 ， 开胃下饭 ， 营养解馋不油腻 。
【所需食材】土豆、玉米淀粉、里脊肉、食用油、食用盐、胡椒粉、料酒、大蒜、葱花、番茄酱、香醋、白糖、白芝麻 。
【具体步骤】
第1步 ， 土豆洗净去皮 ， 切成厚片后再改刀切成土豆条 ， 装入盘中 ， 撒上一勺玉米淀粉 ， 搅拌均匀 ， 让每根土豆条都裹上淀粉 。
第2步 ， 准备一块里脊肉 ， 清洗干净后切成薄片 ， 装入碗中 ， 加入胡椒粉、食用盐、料酒 ， 用手抓拌均匀 ， 然后再倒入少许食用油 ， 再次搅拌 ， 静置一旁10分钟 ， 把肉片腌入味 。
第3步 ， 准备几个大蒜 ， 拍扁后切成蒜末 ， 再切切葱花备用 ， 再调制一个料汁 ， 碗中倒入三勺番茄酱 ， 香醋两勺 ， 一勺生抽 ， 适量白糖 ， 加入清水搅拌均匀 。
第4步 ， 取一块腌好的里脊肉 ， 裹在淀粉土豆条上 ， 再放入玉米淀粉中 ， 裹上淀粉 ， 抖掉多余的淀粉 ， 全部做好后 ， 放入5成油热的锅中炸 ， 表面定型后 ， 用锅铲搅动 ， 防止粘连炸糊 ， 全程用小火 ， 炸制表面金黄就可以出锅了 。
第5步 ， 锅中留少许底油 ， 把葱花和蒜末倒入爆炒出香味 ， 倒入调好的料汁 ， 开大火烧开转小火熬煮两分钟 ， 汤汁黏稠后 ， 倒入炸好的土豆条 ， 快速翻炒均匀 ， 撒上白芝麻和葱花 ， 美味即成 。
再唠两句：
①土豆条也可以提前焯水2~3分钟 ， 这样更容易粘上淀粉 ， 过油炸时速度也更快 。
②最好选用里脊肉 ， 吃起来口感更嫩滑 。 也可以选用鸡胸肉制作 。
③腌制里脊肉时 ， 最后加入点食用油 ， 卷在一起时不会粘连 ， 里面更容易熟透 。
④完成步骤4时 ， 就可以开吃了 ， 准备一些番茄酱蘸着吃 ， 也是不错的 。
【筠宝厨房|炸薯条还可以这样吃，酥脆咸香，开胃下饭，营养解馋不油腻】以上就是今天分享的土豆新吃法 。 家中有小朋友的 ， 强烈建议你试试这种吃法 。 土豆吃起来绵软 ， 里脊肉口感劲道 ， 一口咬上去酸酸甜甜的特别营养开胃 ， 因为外面裹着一层面粉 ， 酥脆还不吸油 ， 吃起来一点也不油腻 ， 喜欢请关注收藏一下 。
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