顶厨速递|城里人看作是宝的食材，农村人到处都是，用来保护视力不花钱
文章图片
文章图片
城里人看作是宝的食材 ， 农村人到处都是 ， 用来保护视力不花钱！如今人们的物质生活越来越好了 ， 在饮食方面也是 ， 上个世纪 ， 寻常人家只能在过年过节的时候才能吃上肉 ， 现在不一样了 ， 鸡鱼肉蛋在寻常人家的餐桌很常见 。 人们更关心的是如何吃得更健康 。 相比于鸡鱼肉蛋这些蛋白比较高的食物 ， 越来越多的人注重营养均衡 ， 在吃这些食物的同时搭配一些蔬菜和水果 。 今天介绍的这种蔬菜 ， 很多人没有吃过 ， 但是营养价值很高 ， 适合多种人群 。 很多人说红薯叶的食材不好获得 ， 其实很简单 。 农村很常见 ， 随手就可以摘一大把 ， 在城市也不必担心 ， 可以将红薯泡在水中 ， 发芽之后 ， 没过几天就会长起来 ， 很简单也很方便的 。 获得食材之后 ， 下一步就是如何制作红薯叶美食了 。
红薯叶的做法很多 ， 主要是炒、凉拌、包饺子或者是做红薯叶饼 。 炒红薯叶的方法很简单 ， 将红薯叶洗干净之后备用 ， 锅烧热之后放入些许油 ， 有的喜欢用猪油 ， 当然这都是因人而异 。 油烧热之后 ， 放入红薯叶 ， 小火慢炒 ， 不然容易糊 ， 期间可以加入蒜瓣 ， 然后加入青辣椒、盐和鸡精就可以了 ， 很简单 ， 炒出来的味道也比较好 。
凉拌红薯叶 ， 首先将红薯叶洗干净 ， 锅中烧水 ， 水开之后 ， 将红薯叶放入焯水 ， 然后捞出 ， 放入冷水中 。 凉了之后 ， 捞出切碎 ， 加入生抽、蒜瓣、香油、味精和盐 ， 喜欢吃辣的可以加入一点辣椒酱 ， 搅拌之后便可以吃了 ， 凉拌红薯叶在夏季非常推荐 ， 味道清凉 ， 很下饭哦！吃后会很有胃口的 。
红薯叶比较复杂的做法就是做红薯叶饼了 ， 但是味道真的是一绝！一开始的步骤和凉拌红薯叶热水焯水之后切碎 ， 挤干净其中的水分备用 。 然后将米粉 ， 放入容器内 ， 加入热水 ， 和一段时间之后 ， 加入红薯叶、味精、盐和少许辣椒酱 ， 搅拌 。 尽量保持干一点 ， 太干了可以加入少许的水 ， 然后做成一个个米饼 。 锅中烧油 ， 油热了就可以炸制了 ， 将红薯叶饼放入锅中 ， 炸至有点泛黄就可以捞出来了 ， 炸好后的红薯饼上面可以撒一些孜然或者是五香粉 ， 真的是外酥里嫩 ， 十分好吃！
【顶厨速递|城里人看作是宝的食材，农村人到处都是，用来保护视力不花钱】红薯叶的营养价值很高 ， 其富含粗纤维 ， 实用后更能促进肠道蠕动 ， 很好的调节肠胃 ， 其次 ， 红薯叶维生素等其他元素的含量也是很高的 ， 是很健康的一道菜 ， 感觉不错的可以尝试哦！
推荐阅读
- 顶厨速递|碱性食物夏天要常吃，开胃健脾并去湿，轻轻松松度过难熬三伏天
- 顶厨速递|太原卖得很火爆的“羊汤面”，一碗15元，一天至少卖三袋面！
- 官微|考生、家长请认准！全国31个省级招办官网、官微名单速递（2020更新）
- 顶厨速递|海鲜市场上面的3个坑，很多人容易上当，高手会巧妙避开
- 顶厨速递|西安藏在巷子中的美食，三十年的老店，一天可售上千碗
- 知识科普|2020山东公务员判断推理考情速递，这个分数你拿到了吗？
- 顶厨速递|距离现在4千年的水果，国内煮熟当甜品吃，而外国人却当香水用
- 球员|CBA速递：宏远马尚登机回归，马布里怒斥本土球员，辽篮东山再起
- 真情实意|这菜在农村3块钱10斤，城里人一般吃不到，夏天凉拌，清爽又减肥
- 本周|拿证速递|郑州本周新入市3116套房源，环比上涨33.5%！