李祥青说美食|被誉为“菌中之王”，鲜美至极，至今无法人工养殖，可遇而不可求
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【李祥青说美食|被誉为“菌中之王”，鲜美至极，至今无法人工养殖，可遇而不可求】
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被誉为“菌中之王” ， 鲜美至极 ， 至今无法人工养殖 ， 可遇而不可求
松茸 ， 这种让《舌尖上的中国》强烈推荐的食物 ， 在短时间内一炮而红 ， 迅速走向了人们的餐桌 。
松茸是世界上珍稀名贵的天然食用菌 ， 被人们誉为“菌中之王” 。 说到松茸 ， 大家的第一想法肯定是“贵”！为什么松茸能卖到那么贵呢？其实原因也是很简单很真实的 。
松茸的生长环境是我们大多数人想象不到的 ， 它生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地中 ， 而且生长的过程也是非常艰辛的 。 在生长的过程中 ， 只有得到充足的雨水之后 ， 松茸才会生长出来 。 而且在生长出来之后还需要立即获取充足的雨水才可以继续生长 ， 最终形成饱满完整的松茸 。
所以说我们见到的松茸其实都不是简单生长出来的 ， 可以说每一株松茸都是一个奇迹 ， 因此市面上的松茸可不是大批量的生产 ， 真正的松茸是非常稀有稀少的 。
除了生长环境的艰辛让其价格居高以外 ， 还有一点很重要 ， 就是直至今天 ， 我们也不可能将松茸人工养殖出来 。 我们吃到的每一颗松茸 ， 其实都是真正纯野生的 ， 这也大大地提高了松茸的身价 。
其实除了贵 ， 松茸几乎是没有任何缺点的 ， 能够受到众人的追捧 ， 其实这就跟它的营养价值脱不了干系了 。 松茸中富含蛋白质 ， 还有18种氨基酸、14种人体必备微量元素、49种活性营养物质等等一系列稀有元素 。
因此人们即使是花高价去追捧它 ， 也不足为奇了 ， 松茸真的不是在交“智商税”！它被誉为“菌中之王” ， 鲜美至极 ， 至今无法人工养殖 ， 可遇而不可求 。
在中国 ， 松茸会以优质食材出现在非常高档的餐厅中 ， 但是在欧洲和日本 ， 它是料理中无法缺少的一种食材 。 尤其是在日本 ， 松茸是秋天必吃的食物之一 ， 就像我们春节吃饺子一样 ， 必不可少 。
松茸的吃法也是多种多样 ， 松茸刺身是最为鲜美的 ， 这样吃松茸 ， 最嫩最美味 ， 可以接受的朋友们一定要试试 。 煮汤、炒制、油煎等等 ， 也是极其美味的 ， 鲜美至极 。
在日本 ， 松茸的价格是非常高的 ， 直接让人咋舌 ， 每100g的售价是10万日元 ， 相当于人民币的6200元 。 基本上每一个松茸高达1550人民币 ， 这样的价格真的不是普通人民可以吃得起的 。
不过在中国 ， 松茸的价格其实是不算贵的 ， 因为松茸在中国的产量还是比较大的 。
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